喜歡吃魚的朋友可不要錯過了哦-黃魚怎麼做

説起黃魚，大家都知道這是一種非常名貴的魚類，現在野生的黃魚已經幾乎難覓蹤跡，想要吃到是非常困難的。好在人工養殖的黃魚技術已經非常成熟，雖然沒有野生的黃魚美味，但好歹也可以讓人們長期都可以吃到新鮮的黃魚哦。那麼，黃魚怎麼做才好吃呢？

一、黃魚怎麼做好吃之清蒸黃魚

1.黃魚洗淨去鱗去內臟;周身抹上細鹽，醃漬片刻;

2.在大盤子裏抹上一層油，放入黃魚;鋪上葱薑絲，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸魚豉油;

3.入鍋蒸約10分鐘;取出即可。

二、黃魚怎麼做好吃之紅燒黃魚

1.黃魚清洗乾淨，瀝乾水分，用鹽、料酒塗勻魚身內外醃15分鐘

2.熱油鍋，把擦乾水分的黃魚下鍋用中火煎至定型轉小火煎至金黃;關火稍冷卻後再翻面，翻面以後同樣的方法煎至另一面金黃

3.黃魚身上放上薑絲和葱白，加入白糖、生抽，倒進半碗清水，大火煮開後轉中小火，燜至醬汁即將收幹

4.夾走薑絲和葱白，用葱花和紅椒圈裝飾，裝碟。

三、黃魚怎麼做好吃之黃魚湯

1.將黃魚去鱗、內臟，清洗乾淨;

2.雪裏蕻洗淨，擠去水分，切碎;

3.冬筍和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍;

4.豬油燒開後，放入魚兩面煎，不要煎出硬皮;

5.鍋中加入高湯，放入味精、黃酒、鹽、葱、姜、黃魚、雪裏蕻、冬筍、肥肉，再放到旺火上燒開;

6.撈去浮沫，蓋上蓋，在文火上燒10分鐘;

7.再放到旺火上燒開，撈去葱、姜，撒上味精、淋上雞油即成。

四、黃魚的營養價值

1.黃魚(黃花魚又名黃魚)含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來説，食用黃魚會收到很好的食療效果;

2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

五、黃魚的食用功效

1.抗衰老

黃花魚能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

2.食養補氣

黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產後體虛有良好的療效。

3.老年滋補佳品

常吃對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來説，食用黃花魚會收到很好的食療效果。

看了上面這麼多關於黃魚的營養價值及功效的討論，相信大家對於黃魚怎麼做應該多多少少都有一些自己的收穫了吧。説真的，黃魚真的是一種非常有營養味道又鮮美的魚類，可以算是魚中的貴族了。而且黃魚的做法非常簡單，只需要簡單的烹飪就可以做出鮮美的口感哦。