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關於我也愛做菜牛腩的餐飲百科

牛腩的做法 我是90後,我也愛做菜------牛腩 牛腩怎麼做
  • 牛腩的做法 我是90後,我也愛做菜------牛腩 牛腩怎麼做

  • 食材明細主料牛腩(1000g)輔料自然鮮醬油(適量)生薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)微辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛腩的做法步驟1、第一步,把買回來的牛腩切窄一點,大約寬度3cm,然後放進鍋裏焯水。2、第二步,把焯水後的牛腩撈出洗淨後,切成小塊,如圖。3、第三步,把鍋燒熱,倒入油,等...
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酸菜牛腩面怎麼做-酸菜牛腩面的做法
  • 酸菜牛腩面怎麼做-酸菜牛腩面的做法

  • “最愛酸菜牛腩面啦,超好吃的喲。還有還有,這個酸菜是我閨蜜曉青自制,然後寄給我的喲。大讚。”食材明細主料牛腩(適量)南瓜細面(40克)酸菜(適量)輔料葱(適量)芹菜(適量)小辣椒(適量)鹽(適量)姜(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜牛腩面的做法步驟1、姜、葱、小辣椒、芹菜、酸菜,洗...
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番茄牛腩的做法 番茄牛腩丨立秋後,我家經常做這道菜,強筋健骨又美味 番茄牛腩怎麼做
雪菜牛腩怎麼做-雪菜牛腩的做法
  • 雪菜牛腩怎麼做-雪菜牛腩的做法

  • “非常好吃的一道菜哦、就是有點費時間、因為用的牛腩、也可以用豬肉哦!”食材明細主料牛腩(500克)雪菜(400克)輔料醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)蒜泥(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雪菜牛腩的做法步驟1、準備好好的食材、牛腩提前用料酒等材料醃製20分鐘2、...
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在家也可以打包的牛腩怎麼做-在家也可以打包的牛腩的做法
  • 在家也可以打包的牛腩怎麼做-在家也可以打包的牛腩的做法

  • 食材明細主料牛腩(1.5斤)牛筋(1斤)輔料香葉(8片)八角(4個)陳皮(2塊)桂皮(5g)姜(50g)蒜(3粒)調料醬油(50ml)蠔油(3匙)老抽(2匙)白沙糖(2匙)胡椒粉(少許)料酒(4匙)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)在家也可以打包的牛腩的做法步驟1、牛腩清洗乾淨。2、放鍋裏焯水,加入2匙料酒。3、焯了水的牛筋和牛腩切...
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牛腩燉白菜怎麼做-牛腩燉白菜的做法
  • 牛腩燉白菜怎麼做-牛腩燉白菜的做法

  • 食材明細主料牛腩(適量)白菜(適量)豆腐果(適量)輔料鹽(適量)辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)香葉(適量)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛腩燉白菜的做法步驟1、牛腩焯水後放入花椒、料酒姜、香葉燉至軟熟後撈出牛腩。2、湯中放入白菜和豆腐果。3、加入適量的鹽煮至白菜軟爛。4、放入煮熟...
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蘿蔔炆牛腩的做法 教我如何不愛你---蘿蔔炆牛腩 蘿蔔炆牛腩怎麼做
  • 蘿蔔炆牛腩的做法 教我如何不愛你---蘿蔔炆牛腩 蘿蔔炆牛腩怎麼做

  • “走在廣州的街頭,會經常看到很多賣牛雜的小攤子都圍滿了人,可能很多人都會覺得不雅,但那是一種生活的樂趣。”食材明細主料白蘿蔔(適量)牛腩(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)果皮(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔炆牛腩的做法步驟1、材料包括:白蘿...
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醬燜牛腩的做法 大家都愛的秋冬美味-------醬燜牛腩 醬燜牛腩怎麼做
  • 醬燜牛腩的做法 大家都愛的秋冬美味-------醬燜牛腩 醬燜牛腩怎麼做

  • “牛腩因為帶有筋,所以口感特別好,一般用來燉湯或者是紅燒都很合適。胡蘿蔔土豆和牛肉一起搭配,是大家都很喜歡的,秋冬天吃特別合適。現在天氣漸漸冷了,吃一些牛肉製品很棒哦,脂肪含量較豬肉低,感覺更健康,在即將到來的節日餐桌上,出現這樣的菜菜,也會很受歡迎的。”食材明細主料牛...
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香菜牛腩湯麪怎麼做-香菜牛腩湯麪的做法
  • 香菜牛腩湯麪怎麼做-香菜牛腩湯麪的做法

  • “簡單快手的面面,營養豐富,來上一碗能量滿滿~”食材明細主料牛腩(適量)麪條(適量)輔料香菜(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菜牛腩湯麪的做法步驟1、備好食材:如圖。2、燒好的牛腩備用(含有油脂)。3、熱鍋倒入燒好的牛腩翻炒均勻。4、加入適量純淨水燒至快開時,放...
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也不減我對它的喜愛-即使我最愛的生拌牛肉下線了
  • 也不減我對它的喜愛-即使我最愛的生拌牛肉下線了

  • 算是這家的固定老粉了,他家的菜品無論是設計還是口味都一直在線,只是可惜最愛的生拌牛肉下線了,但也不影響我對它的喜愛。冷奴豆腐,經典的日食,木魚花和嫩嫩的豆腐搭配在一起口感絕絕子。牛油果三文魚沙拉,吃草達人必備。大福,有點像糯米餈冰淇淋,外面糯,裏面餡心冰冰的。海鮮鍋飯...
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牛腩燒芹菜怎麼做-牛腩燒芹菜的做法
  • 牛腩燒芹菜怎麼做-牛腩燒芹菜的做法

  • 食材明細主料牛腩(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(半根)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(2毫升)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛腩燒芹菜的做法步驟1、準備了。2、牛腩入高壓鍋燉40分鐘。3、油鍋燒熱倒入玉米油,倒入素菜大火快速煸炒。4、在倒入牛腩快速煸炒。5、加入少許鹽,生抽2毫升,快速煸...
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愛上白菜土豆燜牛腩如何做簡單又好吃
  • 愛上白菜土豆燜牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘白菜土豆燜牛腩,牛腩能提供高質量的蛋白質。而且牛腩的脂肪量很低,它是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑,白菜和土豆可以增加牛腩的口感,並且營養價值也高。白菜土豆燜牛腩不僅美味可口而且不用擔心長肉...
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芹菜燒牛腩怎麼做-芹菜燒牛腩的做法
  • 芹菜燒牛腩怎麼做-芹菜燒牛腩的做法

  • 食材明細主料芹菜(適量)聖女果(適量)牛腩(適量)胡蘿蔔(半根)生薑(幾片)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(5毫升)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芹菜燒牛腩的做法步驟1、準備材料。2、聖女果,胡蘿蔔切片。3、牛腩切塊入鍋過濾一下。4、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入...
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泡菜牛腩怎麼做-泡菜牛腩的做法
  • 泡菜牛腩怎麼做-泡菜牛腩的做法

  • “過年前逛超市囤了很多肉肉,雞翅、蝦仁和牛腩等等,過年時招待客人解決了一部分肉肉,還剩一塊牛腩。過年期間,不缺肉肉,怎樣把牛腩做得開胃又可口呢?【泡菜牛腩】健脾開胃、氣血雙補、補虛養身。放了泡菜、番茄醬和馬蹄(荸薺),微辣、微酸,又荸薺(馬蹄)帶出來的微甜,牛腩用的是澳洲的谷...
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西紅柿燉牛腩的做法 我的新歡~西紅柿燉牛腩 西紅柿燉牛腩怎麼做
  • 西紅柿燉牛腩的做法 我的新歡~西紅柿燉牛腩 西紅柿燉牛腩怎麼做

  • “以前不喜歡這道菜,最近不知道怎麼的突然愛上了,成了我的新歡,哈哈,每次燉牛肉,一半給瑄寶做肉鬆,一半我留着燉西紅柿,買那種熟透的西紅柿,燉到全部溶掉,湯汁香濃,口感醇厚……不説了,口水流下來了!”食材明細主料牛肉(700g)西紅柿(1個)土豆(3個)輔料葱(適量)八角(兩粒)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)原...
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蒜仔燴牛腩的做法 愛上幹鍋菜之蒜仔燴牛腩 蒜仔燴牛腩怎麼做
  • 蒜仔燴牛腩的做法 愛上幹鍋菜之蒜仔燴牛腩 蒜仔燴牛腩怎麼做

  • “蒜仔燴牛腩”食材明細主料牛腩(500克)葱(少許)姜(適量)蒜(適量)大紅椒(少許)輔料小米椒(少許)花椒(少許)桂皮(適量)大料(適量)大蒜(6粒)微辣(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜仔燴牛腩的做法步驟1、原料2、預處理3、啤酒,白蘭地(用來去腥)4、牛腩切塊,涼水下鍋5、將水燒開,將浮沫打去,將牛肉撈起6、...
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榨菜香菇牛腩粉的做法 【榨菜香菇牛腩粉】 榨菜香菇牛腩粉怎麼做
  • 榨菜香菇牛腩粉的做法 【榨菜香菇牛腩粉】 榨菜香菇牛腩粉怎麼做

  • “我是北方人地道的西北菇涼...在認識Z先生前南方...定是徐志摩筆下的清晨與黃昏關於米粉也是第一次隨Z先生回江西時才吃到它是南方早餐最重要的角色外搭配一根油條是黎川小鎮老少都愛的組合米粉大致分為拌粉、湯粉、炒粉拌粉炒的紅油碎肉末撒在乾粉上拌合着吃湯粉快煮後...
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香菜牛腩粉怎麼做-香菜牛腩粉的做法
  • 香菜牛腩粉怎麼做-香菜牛腩粉的做法

  • 食材明細主料滷牛腩(適量)米粉(適量)香菜(適量)葱花(適量)輔料辣椒油(適量)鹽(適量)香菇老抽(適量)食用油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菜牛腩粉的做法步驟1、準備好所有食材。2、事先用温水泡發米粉。3、取適量自制的滷牛腩煮成湯底,可加食用油、鹽、老抽調味,放葱花。4、沸水...
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酸菜燒牛腩怎麼做-酸菜燒牛腩的做法
  • 酸菜燒牛腩怎麼做-酸菜燒牛腩的做法

  • “夏日,牛腩搭配酸菜,是下飯或者就麪條的絕配哦。”食材明細主料牛腩(適量)酸菜((泡青菜)適量)輔料八角(兩個)桂皮(一節)花椒(幾粒)葱(一節)生薑(幾片)蒜(半頭)香葉(兩片)調料紅燒醬油(10g)鹽(少許)白糖(少許)自制豆瓣醬(半勺)酸辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸菜燒牛腩的做法步驟1、牛腩改刀切小塊。...
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牛腩蒸鹹菜怎麼做-牛腩蒸鹹菜的做法
  • 牛腩蒸鹹菜怎麼做-牛腩蒸鹹菜的做法

  • 食材明細主料牛腩(350g)鹹菜(100g)輔料姜(一塊)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(1匙)澱粉(2匙)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛腩蒸鹹菜的做法步驟1、牛腩、鹹菜、姜。2、鹹菜洗淨後,撕成條,切段,放入盤底。3、牛腩切成塊,放油、鹽、醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、澱...
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酸菜燉牛腩怎麼做-酸菜燉牛腩的做法
  • 酸菜燉牛腩怎麼做-酸菜燉牛腩的做法

  • “一道酸辣的家常下飯菜,入味美味,鹹酸適中。”食材明細主料牛腩(400克)西紅柿(3個)酸菜(150克)大蒜苗(幾根)輔料鹽(一小勺)辣椒油(一勺)胡椒粉(一勺)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜燉牛腩的做法步驟1、牛腩切塊,入鍋煮幾分鐘撈出洗乾淨備用。2、牛腩入鍋大火燉。3、放入酸菜,大火燉...
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牛腩紫菜面怎麼做-牛腩紫菜面的做法
  • 牛腩紫菜面怎麼做-牛腩紫菜面的做法

  • 食材明細主料掛麪(適量)牛腩(適量)紫菜(半片)雞蛋(1個)輔料生抽(1勺)料酒(1勺)白胡椒粉(適量)食鹽(半勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛腩紫菜面的做法步驟1、雞蛋打入碗中,加料酒攪勻,炒鍋燒熱下油,倒入雞蛋液攤熟。2、用鏟子劃大塊,倒入三碗水燒開。3、放入燉好的牛腩。4、放幹掛麪,用...
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榨菜牛腩白菜面怎麼做-榨菜牛腩白菜面的做法
  • 榨菜牛腩白菜面怎麼做-榨菜牛腩白菜面的做法

  • “簡單不失美味的一碗湯麪。”食材明細主料細面(50克)榨菜(少許)熟牛腩(適量)輔料白菜(適量)調料鹽(少許)香油(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜牛腩白菜面的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、先將牛腩加湯汁加水煮開,不夠味的話調點鹽。3、麪條放入開水鍋中煮熟,大約5分鐘左右...
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酸菜牛腩怎麼做-酸菜牛腩的做法
  • 酸菜牛腩怎麼做-酸菜牛腩的做法

  • “酸菜配牛肉是我們家的最愛,百吃不厭,天冷吃牛肉,有暖胃作用。本款酸菜牛腩,酸爽開胃,營養美味。”食材明細主料牛腩(500克)酸菜(250克)輔料黃豆醬(1小勺)叉燒醬(1小勺)辣椒醬(1小勺)腐乳(1塊)姜(1小塊)蒜(5瓣)西紅柿(2個)老抽(1小勺)食物油(30克)蠔油(2小勺)料酒(1小勺)糖(1小勺)鹽(1小勺)酸鹹(口味)燜(工藝)一...
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黃金牛腩的做法 黃金牛腩 | 廚房小白也能做的蓬蓽生輝 黃金牛腩怎麼做
  • 黃金牛腩的做法 黃金牛腩 | 廚房小白也能做的蓬蓽生輝 黃金牛腩怎麼做

  • 食材明細主料牛腹肉(500g)輔料金瓜(400g)調料葱(適量)花椒(10顆)鹽(20g)醬油(30g)調和油(50g)姜(適量)大料(適量)蒜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金牛腩的做法步驟1、牛腩改刀切成3×3釐米的見方塊,金瓜洗乾淨去瓤,切條改刀成4釐米的三角塊。2、鍋內加入調和油燒熱後下入牛腩炒香,依...
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