自制麻辣雞火鍋的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

自制麻辣雞火鍋的做法，麻辣火鍋雞不僅僅是十分的美味而且還特別的有營養，製作方法簡單，麻麻辣辣十分可口，雖然很辣，但是就是越辣越想吃那種，口口美味無法停止，雞肉鮮嫩，口感麻辣，深深地受到大家的喜愛，這也成了我們家的一道家常菜了。

主料

土雞 ：1只

輔料

辣椒 ：適量
大蒜 ：適量
花椒 ：適量
葱姜 ：適量
重慶火鍋底料 ：1包

具體步驟

先把雞剁塊，去掉皮上的脂肪

雞塊放入料酒汆水，沸水後撈出洗淨瀝水備用

涼鍋熱油，放入葱薑蒜爆炒，然後加入豆瓣醬，翻炒片刻加入少許白糖，炒出香味兒後加入雞塊，然後放入麻椒大料香葉幹辣椒繼續炒，加入料酒，老抽，雞塊上色後加熱水大火煮開

放入火鍋底料繼續小火煮二十分鐘，關火，放入香葱，入火鍋中，加上配菜涮着吃