當前位置:味味甜 >

關於臘八蕎麥麪的最正宗做法的餐飲百科

臘八蕎麥麪怎麼做-臘八蕎麥麪的做法
  • 臘八蕎麥麪怎麼做-臘八蕎麥麪的做法

  • “時至有序,今日臘八。陝西關中有吃臘八面的習俗。葷素搭配,記憶中一定要有黃豆,今年做改良版,加入蕎麥粉,更加健康哦!米拉祝大家節日快樂!”食材明細主料蕎麥粉(適量)麪粉(適量)鹼粉(適量)紅蘿蔔(適量)熟黃豆(適量)木耳(適量)黃花(適量)綠蘿蔔(適量)包菜(適量)熟羊肉(適量)土豆(一個)豆乾(一片)輔料羊肉...
  • 10291
蕎麥麪怎麼做-蕎麥麪的做法
  • 蕎麥麪怎麼做-蕎麥麪的做法

  • “麪條的種類也是很多種,為了保持好身材,也為了吃得健康,我選擇了蕎麥麪條,別看這顏色不怎麼好看,這味道還真是很香呢。”食材明細主料蕎麥麪(80克)雞蛋(1個)海苔(1片)輔料香芹(少許)調料鹽(2克)高湯調味料(5克)食用油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥麪的做法步驟1、鍋裏放入適...
  • 4966
哪裏的臘肉最正宗
  • 哪裏的臘肉最正宗

  • 湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃、肉身乾燥,微甜的口味是其最大的特色。...
  • 19182
哪裏的臘腸最正宗最好吃?
  • 哪裏的臘腸最正宗最好吃?

  • 臘腸大家都吃過,尤其是過年的時候,家家户户開始準備置辦年貨,臘腸是必不可少的,很多人家都是自己買了肉,去市場訂做,有些人則是直接買現貨,那麼哪裏的臘腸最正宗最好吃?哪裏的臘腸最正宗最好吃先簡單介紹一下臘腸的種類:臘腸可分為三大類:生抽腸、老抽腸及鴨或豬肝腸。不同的地區臘...
  • 9442
臘腸菜乾蕎麥麪怎麼做-臘腸菜乾蕎麥麪的做法
  • 臘腸菜乾蕎麥麪怎麼做-臘腸菜乾蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(一包)辣味臘腸(兩塊)高麗菜乾(少許)輔料海帶芽(少許(乾的))調料醬油(少許)油(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸菜乾蕎麥麪的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、電煮鍋中放適量的水,將所有食材冷水下鍋,開小火(如果是早上的話,把這些都放下去煮了就去刷牙...
  • 28022
蕎麥全麥麪包的做法 麥麥麪包(蕎麥,全麥) 蕎麥全麥麪包怎麼做
  • 蕎麥全麥麪包的做法 麥麥麪包(蕎麥,全麥) 蕎麥全麥麪包怎麼做

  • “這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉(150克)帶殼蕎麥(80克)酵母(2克)食鹽(2克)輔料清水(100克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥全麥麪包的做法步驟1、準備食材:酵母,食鹽,袋裝未磨蕎麥。2、帶殼蕎麥放入鍋中加水煮至開花即可。3、將煮開花的蕎麥粒,全麥麪粉,酵...
  • 21545
蕎麥炒麪怎麼做-蕎麥炒麪的做法
  • 蕎麥炒麪怎麼做-蕎麥炒麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(100克)雞蛋(兩個)輔料香腸(一根)胡蘿蔔(一塊)芹菜(適量)綠豆芽(適量)黃瓜絲(少許)花生油(適量)花椒(少許)葱(少許)姜(少許)蠔油(一勺)胡椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥炒麪的做法步驟1、準備好所有食材2、鍋內加水燒開,下入蕎麥麪煮8分熟3、煮好的蕎麥麪,放入涼...
  • 28083
蕎麥麪包怎麼做-蕎麥麪包的做法
  • 蕎麥麪包怎麼做-蕎麥麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(200克)蕎麥麪粉(50克)酵母(3克)食鹽(2克)輔料清水(120克)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蕎麥麪包的做法步驟1、各種材料混合啟動一次揉麪程序,揉成光滑麪糰。2、冷藏發酵17至24小時,如果沒發起來可以在室温條件下回温半小時。3、麪糰取出後輕拍排氣。4、放入...
  • 24114
蕎麥冷麪怎麼做-蕎麥冷麪的做法
  • 蕎麥冷麪怎麼做-蕎麥冷麪的做法

  • “朋友的團購羣看到賣冷麪,買了好幾包。天氣熱了,非常適合吃冷麪。”食材明細主料蕎麥冷麪(二包)西紅柿(一個)午餐肉(一塊)蘋果(一個)熟雞蛋(2個)黃瓜(一根)輔料芝麻(一把)香菜(一把)調料食用油(適量)冰鎮礦泉水(300ml)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥冷麪的做法步驟1、一包蕎麥冷麪裏面...
  • 31211
蕎麥麪皮的做法 自制蕎麥麪皮 蕎麥麪皮怎麼做
  • 蕎麥麪皮的做法 自制蕎麥麪皮 蕎麥麪皮怎麼做

  • “天氣一天一天熱起來了,各種各樣的夏季小吃引誘着我們的胃,可是這種季節也是不衞生的東西氾濫的時候,所以要吃我們還是自己動手吧!涼粉類是夏季最常吃的,今天給大家做一個蕎麥麪皮,又健康,更營養!”食材明細主料麪粉(100克)蕎麥麪粉(100克)輔料鹽(10克)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
  • 30377
藜麥臘八粥怎麼做-藜麥臘八粥的做法
  • 藜麥臘八粥怎麼做-藜麥臘八粥的做法

  • “臘八節到了,用各種雜糧做了這碗臘八粥,軟糯、粘稠,還有露出小月芽的藜麥。藜麥屬於低脂低糖低澱粉食材,用來代替我們的米飯和麪食,能防止體內積累過多熱量導致的肥胖;藜麥是一種鹼性食品,而我們日常食用過多的大魚大肉會讓體質偏酸性,易造成亞健康狀態,而食用藜麥後可起到改善體...
  • 17914
正宗臘八粥的材料有哪些
  • 正宗臘八粥的材料有哪些

  • 糯米、小米、花生、紅棗、葡萄乾、豆類、桂圓、核桃仁、玉米等。用糯米熬製的臘八粥,更加粘稠,搭配其他食材的香味,口味更加。在熬粥之前,所選用食材要用清水浸泡一天,特別是豆類,這樣有利於這種堅硬的食材快速煮熟,而且軟嫩。使用電飯煲做臘八粥的時候直接選擇熬粥即可。...
  • 24504
煮蕎麥麪怎麼做-煮蕎麥麪的做法
  • 煮蕎麥麪怎麼做-煮蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥掛麪(100g)白菜(150g)雞蛋(1只)自制炸肉丸((選用))輔料植物油(20g)生抽(1匙)醋(1匙)鹽(1g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮蕎麥麪的做法步驟1、葱薑切片,白菜切絲。2、煮鍋燒開水後放入蕎麥麪煮軟。3、炒鍋放油燒熱放葱姜爆香。4、放入白菜絲,生抽,醋,鹽炒至白菜斷生。5...
  • 20615
臘八面怎麼做-臘八面的做法
  • 臘八面怎麼做-臘八面的做法

  • “作為陝西關中,臘八這天我們是吃臘八面,用到的食材有葷有素,湯汁濃郁鮮美,一勺澆頭蓋於麪條之上,拌勻,味道真的超讚,麪條勁道,湯汁鮮美不膩人,一碗下肚,能量滿滿。”食材明細主料手工面(250g)牛肉(100g)胡蘿蔔(半根)長豆角(4個)香菇(1個)蘑菇(適量)木耳(適量)香乾(1塊)黃花菜(適量)輔料大葱(半顆)生薑(1...
  • 11894
哪裏的臘肉最正宗-哪裏臘肉好吃
  • 哪裏的臘肉最正宗-哪裏臘肉好吃

  • 美食有類似,但是類似的美食可是有着大不同的,比如製作配料、時間、口味都有着不同的地方。地域、喜好不同,所製作的美食也不太一樣,好比説臘肉。臘肉是一種醃製的肉類,全國各地都有售賣,但是哪裏的臘肉最好吃、最正宗呢?小夥伴們,讓我們一起來了解一下吧。一、臘肉都在哪裏出沒...
  • 12523
正宗的蕎麥麪怎麼吃好
  • 正宗的蕎麥麪怎麼吃好

  • 每個地方有每個地方的特色,當然美味的小吃是一大亮點。我們這邊有一款很好吃的麪食--蕎麥麪,這種麪食是用蕎麥加上一些原材料製作而成。不僅這樣,做出來的面好吃又有營養,營養美味。今天就來看看蕎麥麪怎麼吃怎麼做吧,為什麼那麼多的人會對蕎麥麪無法忘卻。正宗的蕎麥麪怎麼吃...
  • 8760
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
蕎麥冷麪的做法 減脂蕎麥冷麪 蕎麥冷麪怎麼做
  • 蕎麥冷麪的做法 減脂蕎麥冷麪 蕎麥冷麪怎麼做

  • 食材明細主料蕎麥掛麪(100g)輔料雞蛋(1個)小青菜(適量)西紅柿(適量)調料鹽(適量)芝麻油(適量)蘋果醋(適量)太太樂味極鮮(適量)酸甜(口味)調味(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蕎麥冷麪的做法步驟1、食材,純淨水,蘋果醋,蕎麥掛麪,西紅柿,小青菜,煮熟的雞蛋。2、第一步,先做冷麪的湯水,鍋中加入純淨水,放入鹽,太...
  • 10375
正宗韓國蕎麥冷麪怎麼做-正宗韓國蕎麥冷麪的做法
  • 正宗韓國蕎麥冷麪怎麼做-正宗韓國蕎麥冷麪的做法

  • “韓國蕎麥冷麪,加上牛肉和芝麻,香香辣辣酸酸甜甜的,冰爽可口。”食材明細主料韓國蕎麥冷麪(200g)輔料黃瓜(一個)雞蛋(一個)牛肉(適量)辣白菜(適量)白芝麻(適量)白醋(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)冰水(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)正宗韓國蕎麥冷麪的做法步驟1、取蕎麥冷麪200-300...
  • 13605
蕎麥麪條怎麼做-蕎麥麪條的做法
  • 蕎麥麪條怎麼做-蕎麥麪條的做法

  • “今天的麪條也不是普通的麪條,而是用的更營養的蕎麥麪,蕎麥的顏色比較深,但飽腹感比較好,而且對現代的三高富貴病有很多的幫助,所以一定要多吃哦。”食材明細主料蕎麥掛麪(60克)老湯(80克)雞蛋(1個)輔料洋葱(少許)黃瓜(少許)調料食用油(適量)鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥...
  • 7859
素蕎麥麪怎麼做-素蕎麥麪的做法
  • 素蕎麥麪怎麼做-素蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(適量)香椿芽(適量)輔料合掌瓜(適量)香菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素蕎麥麪的做法步驟1、先燒開水焯熟蕎麥麪。2、撈起盛入碗裏待用。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油大火炒切成絲的合掌瓜。4、放少許鹽後加入一大碗清水煮沸。5、將切碎了的香椿芽加入...
  • 20064
蕎麥麪魚怎麼做-蕎麥麪魚的做法
  • 蕎麥麪魚怎麼做-蕎麥麪魚的做法

  • “上班族早上起來往往比較匆忙,沒時間做飯。像我這樣,提前將食物做成半成品,早上起牀後就可以給自己做頓既營養又健康的早餐啦。”食材明細主料麪粉(90g)蕎麥麪(60g)輔料清水(65g)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蕎麥麪魚的做法步驟1、原料:麪粉和蕎麥麪。2、兩種麪粉混合後加...
  • 17008
正宗的臘八豆如何做簡單又好吃
  • 正宗的臘八豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時臘八豆是來自湖南的一種傳統小吃,因其味道鮮美得名。但臘八豆受到季節的限制,所以一直無法批量製作稱為大江南北的小吃,臘八豆一般在每年立冬後醃製,到臘八後開始食用,故稱臘八豆,成品的臘八豆有一種特殊的香味,...
  • 10634
蕎麥拌麪怎麼做-蕎麥拌麪的做法
  • 蕎麥拌麪怎麼做-蕎麥拌麪的做法

  • “幾年前去日本旅遊,女兒説他們的蕎麥麪條很有名,我們到日本的第一個晚上,就慕名去吃蕎麥麪條,一人叫了一碗。結果,食難下嚥……導致我很長一段時間對蕎麥麪條有陰影。家裏有做活動得的兩袋蕎麥粉,我們這邊是以米飯為主食,偶爾吃點麪食作調劑,所以放了好幾個月了,還是沒吃掉多少。...
  • 14965
正宗臘八蒜如何做簡單又好吃
  • 正宗臘八蒜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘臘八蒜,大家都吃過了吧。這個臘八蒜,飽滿,有彈性和嚼勁,味道很鮮甜爽口。口感十分的好,當然做法也不難,廢話不多説,就由小編帶領各位開始做臘八蒜吧。主料大蒜:500g輔料米醋:1袋具體步驟1.大蒜備用2.大蒜去皮3.去...
  • 32100
專題