風味獨特的爆炒血豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
葱 :1根
味精 :少許
油 :適量
爆炒血豆腐這道菜起源於四川,有着川菜系獨特的風味。血豆腐也叫血旺,通常取自於豬血或者鴨血,在各種火鍋、麻辣燙和湯鍋中經常出現,但爆炒血旺會有更別緻的味道。炒血旺入口滑膩,嚼着略粗糙,酸甜可口,微辣而不麻,輔以香葱,是一道美味的家常小炒。
主料
血豆腐 :3塊葱 :1根
輔料
鹽 :適量味精 :少許
油 :適量
具體步驟
血豆腐切塊
葱切碎
坐鍋倒油
倒入葱花炒香
放少量鹽
倒入血豆腐,煸炒
再放少量鹽
翻炒片刻,變色出鍋,倒點味精即可
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