孜然胡蘿蔔牛肉包怎麼做-孜然胡蘿蔔牛肉包的做法

“胖乎乎的包子惹人喜愛，今就來一款：自然胡蘿蔔牛肉牛包，兒子最愛的味道，葷素搭配，營養翻倍！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然胡蘿蔔牛肉包的做法步驟

• 1、取適量麪粉，發酵粉用温水化開，緩緩加入麪粉中。

• 2、揉成軟硬適中的麪糰，放至温暖處發酵。

• 3、牛肉提前浸泡水中拔出血水，胡蘿蔔和大葱洗淨備用。

• 4、牛肉剁碎備用。

• 5、胡蘿蔔和大葱依次切碎。

• 6、鍋中中入油燒熱倒入葱末炒香，加入牛肉末翻炒，蒸發牛肉的水汽，有利於牛肉去腥。

• 7、加入胡蘿蔔碎炒均勻，放入辣椒粉，孜然粉，姜粉，五香粉，醬油炒勻。

• 8、放入蠔油和鹽炒勻出鍋。

• 9、香噴噴的孜然胡蘿蔔牛肉餡就做好待用。

• 10、發好的面呈兩倍大小即可。

• 11、麪糰取出加入鹼粉揉勻排氣，二次醒發十分鐘。

• 12、醒好後搓條改刀擀皮。

• 13、放入牛肉餡包成喜歡的樣子。

• 14、依次包好入籠屜。

• 15、上冷水鍋中，上氣二十五分鐘即可。

• 16、時間到後不要急於打開，關火虛蒸三分鐘。

• 17、家常美味，請您品鑑。

• 18、成品圖。

小竅門

牛肉餡入鍋略翻炒一下，有助於蒸發腥味，使牛肉餡更香，牛肉大葱也很贊！加入胡蘿蔔葷素搭配，營養更豐富一點！