正宗流河火鍋雞配方

火鍋，在現在已經是大家必吃的一種食物，因為火鍋它不僅好吃，而且他還可以吃的特別爽，那麼我們想吃正宗的火鍋該怎麼辦呢，正宗流河火鍋雞配方是什麼呢，大家一定都很想知道，那麼就讓我們帶着這個問題，來看看下面這篇文章吧。

一、正宗流河火鍋雞配方 

雞肉斬成小塊鍋中燒水倒入料酒汆燙雞肉去除腥味，雞肉洗淨備用，鍋中水倒掉不要。做鍋燒油，油熱放入葱姜炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油，倒入汆燙好的雞肉翻炒上色。炒上色的雞肉放入電飯煲，加水沒過雞肉本身就好，放入葱段 大蒜粒 花椒 八角 肉桂，豆瓣醬本身就是鹹的，鹽根據自己口味可加可不加，電飯煲調到雞鴨肉，開燜燜雞肉的這段時間可以去準備自己愛吃的菜菜燜好的雞肉加水就可以開涮了

二、雞肉的營養價值

1、雞肉中蛋白質的含量非常高，並且容易被人體吸收利用;在所有的肉類中，雞肉的蛋白質含量是最高的，屬於高蛋白低脂肪的食品。

2、雞肉中甲硫酸氨基酸的含量也很豐富;而我們日常食用的豬肉中，甲硫酸氨基酸的含量不足，因此吃雞肉可彌補豬肉中此種氨基酸的不足。

3、雞肉中維生素A的含量高;雖然比蔬菜和肝臟類食物中的含量低，但是在肉類食物中，雞肉中維生素A的含量是最高的。

4、雞肉中含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源。

5、雞肉中富含維生素B12，維生素B12對維持神經系統健康、消除煩躁不安有重要作用;因此，晚上睡眠不好、白天總感覺疲憊的人可多吃點雞肉。

6、雞肉也是人體中磷、鐵、銅與鋅的良好來源;另外，雞肉中還富含鈣、鎂、鉀、維生素E、維生素C以及煙酸等營養成分。

7、雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

正宗流河火鍋雞配方都已經很明白的告訴大家了，大家有空的時候可以去試一試，還有就是上面文章還講到雞的營養價值有多高，大家一定要記牢了，那麼也可以告訴周圍喜歡吃火鍋的朋友們，讓他們也去嘗試一下，一定要記住哦。