- “柳州螺螄粉,正一躍成為橫掃酸辣粉,放倒火雞面的新晉網紅美食,其中好歡螺更是此波網紅中的小太陽!自帶酸辣鮮爽燙5大特色,味道槓槓滴,甚至漂洋過海到國外!今天就手把手來一碗正宗柳州螺螄粉,這香味簡直可以透過畫面飄出來。”食材明細主料酸筍(50克)紅油(20克)酸醋(20克)酸豆角蘿蔔乾(3...
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- “我是一個廣東的外來媳婦,在廣東吃鴨子都吃的比較少,而我們老家江西贛州就比較喜歡吃鴨子,尤其是家裏養的鴨子用來小炒,絕對的下飯,我一個女孩子都可以吃3碗飯。”食材明細主料水鴨(1000g)輔料料酒(適量)醬油(適量)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)正宗江西小炒鴨的做法步驟1、洗...
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- “此配方超級正宗!”食材明細主料意大利麪(250克)輔料洋葱(20克)胡蘿蔔(20克)芹菜(20克)黃油(40克)番茄醬(200克)牛肉末(150克)紅酒(8勺)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意大利肉醬面的做法步驟1、來張全家福!2、平底鍋燒熱加入黃油橄欖油3、加入芹菜丁,胡蘿蔔丁,洋葱丁燒開4、加入牛肉燒至...
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- “這個是很好吃的東北菜,我個人非常喜歡,一大鍋燉出來,熱熱乎乎的,香氣撲鼻。。大家都來嘗試下吧。。還是老樣子。。我的照相技術和相機都一般。。唉。。大家湊和看吧。。東西好吃就可以了。。哈哈”食材明細主料雞架(1個(排骨也不錯,五花肉都成))豆角(1斤)土豆(2個)麪粉(適量)輔料葱花(...
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- “黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之為“中國奶酪”隨着時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大家一般都是在超市裏面買現成的來吃!小時候見外婆做黴豆腐覺得這發了黴的東西怎麼能吃呢...
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- “紫菜包飯紫菜包飯是1960年代以後開始吃的,把米飯用芝麻油與鹽調味,再在紫菜上面放上各種材料捲成圓柱形的食品。紫菜包飯是去郊遊的時候,當作盒飯或點心的簡便食品。主材料海苔或專用紫菜,是在韓國銷量最多的海藻類食品之一,是長久以來受大家歡迎的食品。在以前見新兒媳的時...
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- “正宗的重慶老火鍋,必須是湯紅油亮,味道醇厚,麻辣味重。在製作的各個地方都突顯它的精緻與天然”食材明細主料牛油(8000千克)海椒(3000千克)花椒(500千克)豆瓣醬(50千克)老薑(500千克)大蒜(200千克)輔料雞精(10克)味精(10克)米釀(3克)幹辣椒(5克)乾花椒(5克)牛骨高湯(1.5千克)超辣(口味)炒(工藝)數小時(...
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- “第一次做就成功了”食材明細主料面(適量)鹽(少許)鹼水(10g(發酵粉))輔料油(少許)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗白吉饃皮的做法步驟1、温水和麪,放鹼水或者發酵粉水,醒發30分鐘2、搓成擀麪杖條,中間粗,兩頭細,用擀麪杖擀平3、從下到上,捲成卷兒,4、從側面壓平,5、用擀麪杖擀,上下不...
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- “餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,餃子好吃但是製作餃子需要一定的時間。而意大利的餃子與中國大不一樣。做意大利餃子節約時間,效率高。意大利餃子不僅形狀美,還味道鮮;既有中國菜的鮮香,又有西方菜的獨特。今天我就發揮創意山寨一把,不太正宗的意大利餃子。軟軟的...
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- “吃過我用自己做的紅油拌的菜的孩子都對它念念不忘,勤快點的想自己學,懶一點的讓我幫做一瓶,吃什麼都來點。如果説川菜中熱菜的靈魂,那紅油絕對是川菜中涼菜的靈魂,我覺得在自己家做菜最重要的是做出自己的味道,每個人對食物都有自己的一份理解和理念,這正是私房菜最吸引人的地...
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- “中國人特別喜歡名字帶點吉祥寓意的東西,比如,你常看到葫蘆與蝙蝠的搭配,其實就是福祿的意思;蝴蝶與貓嬉戲,其實就是耄耋(màodié)的諧音,是長壽的意思;猴子站在馬背上,暗指“馬上封侯”,指事業順利。今天的主角,安康魚,不僅名字聽上去吉祥如意,連味道和營養,都是不同凡響的。安康魚,學...
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- “湖南人每家每户必吃的招牌湘菜,當然每家做法都會有些細微差別~但網上難得看到正宗的家鄉做法,作為土生土長的湘妹子今天來寫個我家辣椒炒肉的菜譜~”食材明細主料豬肉(150g)尖椒(適量)蒜(25g)輔料老抽(少量)生抽(適量)油(適量)鹽(適量)料酒(少量)生粉(少量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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- “醬香餅投資小,回報快,需求量大,市場廣闊,已成為眾多小吃創業者的首選項目,認可度比較高,在大街小巷基本上都能看到醬香餅的小吃店,而購買的人都絡繹不絕。開店方便,地鐵旁邊,公交站牌、小吃街,都是地理位置比較優越的地方。投資小,風險小,回報快,已經讓很多人發財致富起來。為什麼呢...
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- “自己也是第一次做,跟媽媽視頻,媽媽一步步教的”食材明細主料五花肉(5斤)葱(3根)姜(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)十三香(適量)白糖(適量)菜籽油(適量)老抽(適量)五香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陝西寶雞正宗肉臊子的做法步驟1、五花肉切丁,不要太大2、姜切末,辣椒切段3、葱切段4、菜...
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- “正宗潮菜,濃濃都是家的味道。”食材明細主料新鮮芥藍(400g)牛肉(150g)輔料姜(適量)蒜頭(適量)配料沙茶王(適量)花生油(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芥藍炒牛肉的做法步驟1、準備材料:新鮮芥藍400g牛肉150g姜一小塊蒜頭三顆調料:調料:沙茶王花生油...
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- “黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東濟南的漢族傳統名吃,屬於魯菜系。該小吃做成後色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無論口感,視覺,色澤都屬上品,令人回味無窮,百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內部,色澤均...
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- 食材明細主料大白菜(1棵)輔料生薑(1棵(比雞蛋黃大點ok))大蒜(1個)洋葱(1個)蘋果(1個)雪梨(1個)小葱(5棵)胡蘿蔔(1個)白蘿蔔(0.5個)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)未知(難度)韓國正宗泡菜的做法步驟1、我老公韓國人,韓國的泡菜和中國的完全不是一個味道,當然辣椒粉和調料非常重要。。也沒打算髮貼,步驟的...
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- “我相信大家提到西安美食,首先想起了的就是“肉夾饃”“羊肉泡饃”“涼皮”作為代表性的西安小吃“肉夾饃”想必也是全國滿大街的流行了。可是您吃的是正宗的肉夾饃嗎?是真正好吃的肉夾饃嗎?那可未必,就算是在西安你也未必能吃到出正宗的肉夾饃。之前我做過一次肉夾饃,但是由...
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- “伴飯拌飯(骨董飯,汨董飯)是在米飯上面放入各種野菜牛肉,菜碼兒,炒辣椒醬而做成的飲食。拌飯有很多種類,除了根據各地方特色分類的晉州拌飯,全州拌飯以外,也有根據材料或做法分類的山菜拌飯,石鍋拌飯等。”食材明細主料粳米(450g)水(600g)小南瓜(300g)桔梗(200g)牛肉(120g)輔料葱末(9...
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- ““這次回老家前幾天做了一罈泡菜,今天回來已經OK了,終於不愧是“正宗四川泡菜”了,雖然沒有老家的脂胭蘿蔔,但鹽水養得很漂亮!離家的人,在外想念的不是大魚大肉,而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物之一其開胃、下飯,可直接食用也可作調料,製作方便、快...
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- “漢族立春飲食風俗。北方立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最為可口,相傳春餅作為潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麪粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。春餅與農家大醬蔬菜搭配,完美好吃超讚!”食材明細主料麪粉(500克)大油(10克)輔料鹽(少許)開...
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- “只能用4個字,兩個詞語形容:好吃,簡單”食材明細主料各類食材(隨意(牛肉、雞爪等))有點火老滷汁調料(500g)有點火精選紅花椒(50g)輔料有點火精選辣椒(75g)高湯(4kg)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)有點火老滷汁正宗做法的做法步驟1、1、 鍋中加入高湯4kg燒開,再加入有點火老滷汁調料5...
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- “湘西,也可以説是湘味吃法吧,一般人很難適應的,做法簡單。”食材明細主料皮蛋(5個)輔料青辣椒(100克)配料醬油(適量)鹽(適量)超辣(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土皮鴨蛋拌辣子的做法步驟1、皮蛋切成四瓣2、辣椒也切細粒的3、葱薑蒜籽有也可以放。搞定就可以啦。放一起,放醬油,薑絲,...
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- “輕鬆動手做正宗韓國泡菜”食材明細主料大白菜(一棵)白蘿蔔(半個)輔料蘋果(1/3)梨(1/3)配料大葱(一棵)大蒜(一頭)姜(一塊)辣椒(若干)韭菜(三根)鹽(適量)糖(適量)中辣(口味)生鮮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓國泡菜的做法步驟1、白菜切片(一般是從中間劈開即可,隨吃隨切,不過我喜歡先切,一來容易拌勻,二來...
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- “山西是麪食之都,有着成千上百種麪食,油麪,麪條,揪片,佔片子,這些都是山西家家常吃的麪食,山西的麪食講究的是麪條勁道,口感爽快,菜拌在面裏食用,有燙麪,有佔面,各個吃了讓你難以忘懷,吃了來想吃,肚子飽飽下桌子,呵呵,用我們山西人的話,我們做的面比較實在,大腕抱在手中,大口大口的吃麪,這個...
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