正宗川味火鍋底料配方是什麼

配方有：醪糟、桂皮、大蒜、幹辣椒、豆瓣、小茴香、大葱、青花椒、草果、牛油火鍋油、泡椒、陳皮等材料 川味火鍋底料的香料最好用料酒浸泡，然後使用料酒進行製作，這樣做可以除去香料帶有的苦澀口感。