洋葱土豆炒驢肉怎麼做-洋葱土豆炒驢肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱土豆炒驢肉的做法步驟

• 1、土豆和洋葱處理乾淨。

• 2、土豆切片。

• 3、放水裏浸泡。

• 4、洋葱切塊。

• 5、放水裏浸泡。

• 6、熟驢肉切塊，紅椒和姜改刀。

• 7、薑絲和辣椒放瀝乾水分的洋葱裏。

• 8、鍋燒開水，放土豆片焯水。

• 9、土豆片熟而不爛撈出過冷水瀝乾水分備用。

• 10、把驢肉放煮土豆的開水裏燙一下。

• 11、撈出過冷水瀝乾水分備用。

• 12、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 13、放蔬菜翻炒。

• 14、翻炒的過程放生抽。

• 15、把蔬菜炒上色放驢肉翻炒。

• 16、翻炒2分鐘左右放雞精提鮮。

• 17、成品。

小竅門

洋葱一定要冷水浸泡半小時，泡出洋葱的辛辣味，這樣炒出的洋葱香而不苦。