牛肉炒土豆洋葱如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：250
烤肉醬 ：50
洋葱 ：半個
土豆 ：1個
紅辣椒 ：1個
葱 ：若干

輔料

油 ：適量
鹽 ：1小勺
水澱粉 ：少量

具體步驟

1. 牛肉逆紋切薄片，加入烤肉醬，拌勻醃製20分鐘，牛肉中先加入1小勺嫩肉粉，手抓勻，再放烤肉醬；

2. 土豆削皮切小條，洋葱切薄片，紅辣椒斜刀切圈，葱切段；

3. 熱油鍋，把土豆放進去爆炒至粘鍋，變軟身；

4. 土豆軟身後盛起備用；

5. 重新熱油鍋，把牛肉撈起進鍋，中火煎1~2分鐘；

6. 把牛肉翻面後繼續煎1~2分鐘；

7. 加入洋葱和土豆，加1小勺鹽，翻炒均勻；

8. 加入葱段和紅椒圈，大火翻炒均勻，倒入醃牛肉的醬汁；

9. 加入一點水澱粉，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

依依經驗分享：1：烤肉醬裏面已經包括了鹽呀糖呀之類的調料，所以醃牛肉時，除了先用嫩肉粉醃過以後，不用再放其他調料了，只放烤肉醬就可以。2：牛肉下鍋以後，不用急着翻炒，兩面先煎一下再翻炒。3：迎合家人的口味，我做的土豆是比較軟綿的，如果你喜歡脆脆的土豆絲，那就縮短炒土豆的時間吧。