![原味蛋黃酥怎麼做-原味蛋黃酥的做法]( "原味蛋黃酥怎麼做-原味蛋黃酥的做法")
- “蛋黃酥之所之所以受人喜歡除了那層層疊疊的酥皮，還有那鮮美的鹹蛋黃的味道，剛剛烤出來的蛋黃酥，一口咬下去酥得掉渣渣，加上鹹蛋黃的油潤鮮美，真的是一種味蕾的享受。”食材明細油皮高粉（300克）豬油（100克）水（135克）糖（30克）油酥低粉（240克）豬油（120克）輔料紅豆沙（480克）鹹蛋黃（24個）新鮮蛋黃...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥【初味日記】 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥【初味日記】 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥可謂是老少皆宜，我稱它是月餅界的愛馬仕一點都不為過。餅皮非常酥脆，一口咬下去，層層疊疊，酥皮的油香、温潤綿密的紅豆沙、鴨蛋黃鹹香漏油，讓人回味無窮。”食材明細油皮中筋麪粉（150g）水（60-70g）豬油（54g）糖（20g）油酥低筋麪粉（120g）豬油（60g）餡料玉米油（190g（紅豆餡））細砂糖（140g（紅豆...
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![美味蛋黃酥(20個)-蛋黃酥]( "美味蛋黃酥(20個)-蛋黃酥")
- “自制蛋黃酥太美味了，全部配料都是自己加工的。豬油是用豬板油熬的;鴨蛋黃是買的生鹹鴨蛋包的，浪費了許多蛋清;蓮蓉餡和豆沙餡是用高壓鍋壓熟後，料理棒打碎，加糖和玉米油放不粘鍋炒成團。前後做了好幾天，雖然很辛苦，但覺得比網購豬油、蛋黃、豆沙和蓮蓉餡更香。一次做了許多蛋...
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![原味酥餅怎麼做-原味酥餅的做法]( "原味酥餅怎麼做-原味酥餅的做法")
- “酥酥軟軟的原味酥餅，咬一口外皮脆香，內裏鬆軟。中式麪點自有其特色，一點也不遜色於西式糕點呢。”食材明細主料麪粉（300克）温水（190克）輔料鹽（2克）食用油（3克）原味（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）原味酥餅的做法步驟1、原料：麪粉、鹽。2、將麪粉倒入麪包桶中，加入温水，啟動和麪程序，將面...
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![美味蛋黃酥-蛋黃酥]( "美味蛋黃酥-蛋黃酥")
- “今天的蛋黃酥只包了純蛋黃，感覺更好吃，相比和豆沙包裹蛋黃的做法本人還是喜歡純蛋黃的味道。鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素.。不過膽固醇是一柄雙刃劍：膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。普通人一天食...
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![蛋黃酥的做法 讓人難以抗拒的香酥美味——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 讓人難以抗拒的香酥美味——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥（蘇月）從小就喜歡吃鹹蛋黃，每次吃鹹蛋總把鹹蛋黃挖出來吃掉，這款蛋黃酥剛好有整整一整顆的蛋黃，讓我滿滿的喜歡。””食材明細主料蛋黃（2個）麪粉（150克）豬油（50克）豆沙（400克）鹹蛋黃（16個）輔料白砂糖（10克）低粉（120克）豬油（60克）水（60克）黑芝麻（少許）甜味（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃...
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![原味黃油小蛋糕怎麼做-原味黃油小蛋糕的做法]( "原味黃油小蛋糕怎麼做-原味黃油小蛋糕的做法")
- 食材明細主料無鹽黃油（100克）低粉（100克）雞蛋（100克）細砂糖（90克）裝飾糖粒（適量）鹽（1克）輔料檸檬汁（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）原味黃油小蛋糕的做法步驟1、黃油室温軟化。2、打散。3、加入鹽和糖。4、用打蛋頭攪至糖和黃油溶合。5、打發至黃油發白。6、分4次加入雞蛋液，每...
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![原味酥香蛋卷怎麼做-原味酥香蛋卷的做法]( "原味酥香蛋卷怎麼做-原味酥香蛋卷的做法")
- “從來不捨得做酥脆蛋卷，油多。曾經，妃娟的低脂蛋卷，換着花樣，做了N次，就是不肯做油多的這一款。每次，得到的回饋總是，油少。沒錯，油少，沒有油多的香。好吧，今年，就來一次油多的酥香蛋卷。酥脆口感，來自於油脂的貢獻。還是妃娟的方子，只不過，把黃油變成了玉米油。黃油濃郁的奶香，並不是...
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![美味蛋黃酥的做法 【小森媽媽菜譜】美味蛋黃酥 美味蛋黃酥怎麼做]( "美味蛋黃酥的做法 【小森媽媽菜譜】美味蛋黃酥 美味蛋黃酥怎麼做")
- “一直以來發的菜譜都是滋補方面比較多，其實，我不太擅長烘焙啦，哈哈~不常給孩子們做烘焙的糕點，每次他們都説哪個小朋友的媽媽今天做了什麼什麼，看起來好好看~作為一個慈祥的媽媽（梗自爸哪，O(∩_∩)O哈哈~），我特地抽了半天時間去學做了持續熱門的蛋黃酥，想給他們一個驚喜。剛開始以...
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![蛋黃酥冷了不酥的原因]( "蛋黃酥冷了不酥的原因")
- 蛋黃酥烤制的時間不夠或者烤制的温度太低。在烤制蛋黃酥的時候烤箱的温度要預熱至180-220度，這樣把蛋黃酥烤制15-20分鐘即可，烤好的蛋黃酥要晾3-4小時，晾涼後在進行包裝，包裝好的蛋黃酥保存起來會比較的方便，沒有包裝完的蛋黃酥可以用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存。...
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![濃香原味蛋黃餅怎麼做-濃香原味蛋黃餅的做法]( "濃香原味蛋黃餅怎麼做-濃香原味蛋黃餅的做法")
- “接管了一堆蛋黃，看那樣子，其中好像還有少少許蛋白。腦子裏沒有蛋黃計劃，找個熟悉的方式把它解決掉——蛋卷！只是，有沒有純蛋黃的蛋卷呢？往日沒有今日有，沒有先例可以自己創個先。。。。一轉念，卷蛋卷有些費事，不如。。。。某品牌不是有一款什麼小煎餅嗎？把蛋卷餅皮做成迷你型，不卷...
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![黃金蛋黃酥的做法 賞味中秋、樂享團圓～【黃金蛋黃酥】 黃金蛋黃酥怎麼做]( "黃金蛋黃酥的做法 賞味中秋、樂享團圓～【黃金蛋黃酥】 黃金蛋黃酥怎麼做")
- “相信大家做東西都有個興趣高峯期，一旦想做恨不得天天都要做，我就那樣，頭天做完紫薯螺旋酥，第二天又做的這款黃金蛋黃酥，本想放幾克南瓜粉做造型的蛋黃酥的，後面操作的時候，有點難度，果斷放棄，直接上經典蛋黃酥造型，沒有南瓜粉的等量中筋麪粉代替，沒必要糾結這個。”食材明細油皮中...
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![原味小酥條的做法 原味兒小酥條 原味小酥條怎麼做]( "原味小酥條的做法 原味兒小酥條 原味小酥條怎麼做")
- 食材明細主料餛飩皮（適量）輔料雞蛋（適量）配料鹽（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味小酥條的做法步驟1、剩餛飩皮2、餛飩皮鋪在案板上，均勻撒上一些食用鹽3、用擀麪杖輕輕擀幾下，讓鹽與麪皮粘牢。4、用刀把餛飩皮切成長段。5、中間劃一刀6、一頭從劃開的刀口中穿過，整理成...
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![蛋黃味雪花酥怎麼做-蛋黃味雪花酥的做法]( "蛋黃味雪花酥怎麼做-蛋黃味雪花酥的做法")
- “最近一直網紅的雪花酥把我給纏住了，抹茶味、巧克力味還有咖啡味，好吧！冰箱裏的蛋黃也讓我變成雪花酥了，炫富情結促使我一次用了10個蛋黃，28釐米正方形烤盤可以裝下大半盤，加了蛋黃的牛軋糖軟軟的、沒有考驗我家老太太的牙口，成品口感鹹淡適中，我想不喜歡甜口的親更應該試試，必需...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 蛋黃酥怎麼做")
- “看到朋友在曬蛋黃酥，忽然好想吃，家裏也沒有豬油，就着黃油大晚上的就烤起來啦。黃油沒有哦豬油的酥，但是如果不喜歡豬油氣味的童鞋完全可以試試這個，肯定合胃口哦”食材明細水油皮中筋粉（150克）黃油（55克）細砂糖（35克）水（60克）油酥黃油（65克）低筋粉（120克）輔料紅豆沙（480克）鹹蛋黃（16克）蛋黃（1...
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![美味蛋黃酥怎麼做-美味蛋黃酥的做法]( "美味蛋黃酥怎麼做-美味蛋黃酥的做法")
- “中式酥皮點心，做法和老婆餅差不多，只不過餡兒換成了鹹蛋黃。。鹹蛋黃烤制後味道真的相當不錯哦！”食材明細主料高筋粉（300g）低筋粉（200g）油酥部分：低筋麪粉（400g）油酥部分：黃油（200g）鹹蛋（若干）輔料細糖（100g）黃油（200g）水（150g）豆沙（若干）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）美味蛋黃酥的做法...
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![原味酥肉的做法 27的烹飪日記——原味酥肉 原味酥肉怎麼做]( "原味酥肉的做法 27的烹飪日記——原味酥肉 原味酥肉怎麼做")
- “雖然，過年或者過節的時候才吃的酥肉，週末朋友們在27家聚餐，説要吃白味火鍋，白味火鍋怎麼能少了酥肉了，於是，事先，把酥肉做好~這次27只用了最原始的食材做的，不花哨，超級樸素的味道呢~酥肉選材是在豬的上半身，因為這裏的肉比較嫩，肥瘦相煎。”食材明細主料豬五花（適量）濕澱粉（適量）全蛋...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（餅） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（餅） 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥是由麪粉、豬油、鹹蛋黃等做成的傳統中式糕點。近年來隨着用料的不斷升級，蛋黃酥逐漸成為一款網紅產品”食材明細水油皮中筋麪粉（200克）糖粉（35克）豬油（35克）温水（90克）油酥中筋麪粉（180克）豬油（90克）輔料紅豆沙（400克）鹹蛋黃（16個）白芝麻（適量）米酒（適量）雞蛋（一個（刷麪餅用））鹹甜（口味）烤（...
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![原味酥蝦怎麼做-原味酥蝦的做法]( "原味酥蝦怎麼做-原味酥蝦的做法")
- “春季正是補充鈣質的最佳季節，而江蝦更是很好的能量來源。”食材明細主料蝦（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味酥蝦的做法步驟1、江蝦反覆用清水沖洗衣，洗去泥沙等髒物2、控淨水份，加入少量五香粉、鹽，拌勻3、鍋內倒入適量油，可用一根筷子試油温，...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（淡味黃油版） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（淡味黃油版） 蛋黃酥怎麼做")
- “過了農曆七月、就要準備迎接象徵着“月圓人團圓”的中秋。南方常吃的廣式月餅對我來説太膩、不易吃，蛋黃酥就成了取代廣式月餅的月餅了~傳統的蛋黃酥或蘇式點心用的是豬油，我怕麻煩、不想熬豬油，所以配方里使用的是淡味黃油^^”食材明細水皮中式麪點粉（75g（中筋麪粉））細砂糖（5g...
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![蛋黃酥的做法 酥掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 酥掉渣的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細油皮中筋麪粉（100g）豬油（70g）白糖（10g）清水（40g）輔料黑芝麻（20g）鹹鴨蛋（8個）蛋黃（1個）油酥低筋麪粉（70g）豬油（35g）白蓮蓉（200g）鹹鴨蛋黃（9個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）蛋黃酥的做法步驟1、選擇一整個的鹹鴨蛋，將蛋黃取出，這...
- 26547
![蛋黃酥的做法 蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “月餅季的另外選擇好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特點平時用於招待客人還是下午茶點心也是一個非常棒的選擇”食材明細主料油皮中粉（40g）鹽（1g）糖粉（6g）豬油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）輔料鹹蛋黃（5個）紅豆沙（80g）蛋黃液（1個）黑芝麻（少許）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做...
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![經典美味蛋黃酥-蛋黃酥]( "經典美味蛋黃酥-蛋黃酥")
- 食材明細水油皮豬油（90g,固體）新良中粉（150g）水（約75g）細砂糖（25g）輔料豬油（90g,固體）新良低筋麪粉（180g）餡料鹹蛋黃（15g）豆沙（375g（或蓮蓉））表面蛋黃液（適量）芝麻（適量）鹹甜（口味）酥（工藝）數小時（耗時）高級（難度）經典美味蛋黃酥的做法步驟1、首先製作水油皮把水油皮材料混合，用麪包機揉麪程序揉一個程序...
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![酥脆香甜的原味蛋撻的做法 酥脆香甜的原味蛋撻，人人都可以在家做！ 酥脆香甜的原味蛋撻怎麼做]( "酥脆香甜的原味蛋撻的做法 酥脆香甜的原味蛋撻，人人都可以在家做！ 酥脆香甜的原味蛋撻怎麼做")
- “蛋撻大家會做嗎？今天教大家簡單做一下這個甜品~短短几個步驟，在家也可以自己做！”食材明細主料土雞蛋（2個）有機純牛奶（100ml）撻皮（8個）輔料糖（50g）淡奶油（60g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥脆香甜的原味蛋撻的做法步驟1、雞蛋打入碗中，打成雞蛋液。2、蛋液中加入糖，純牛奶，淡奶油...
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![蛋黃酥的做法 ——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 ——蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥算是蘇式月餅的一種，都是用油皮和油酥包裹住內餡兒，外皮非常酥脆，裏面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃，口感層層疊疊，備受家人和同事喜愛，做法也非常的簡單。特意買了嘉華的玫瑰花味的紅豆沙，成品多了一層淡淡的玫瑰花味，非常不錯的一款點心~”食材明細水油皮中筋...
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味味甜
