蛋黃酥冷了不酥的原因

蛋黃酥烤制的時間不夠或者烤制的温度太低。在烤制蛋黃酥的時候烤箱的温度要預熱至180-220度，這樣把蛋黃酥烤制15-20分鐘即可，烤好的蛋黃酥要晾3-4小時，晾涼後在進行包裝，包裝好的蛋黃酥保存起來會比較的方便，沒有包裝完的蛋黃酥可以用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存。