原味酥蝦怎麼做-原味酥蝦的做法

“春季正是補充鈣質的最佳季節，而江蝦更是很好的能量來源。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味酥蝦的做法步驟

• 1、江蝦反覆用清水沖洗衣，洗去泥沙等髒物

• 2、控淨水份，加入少量五香粉、鹽，拌勻

• 3、鍋內倒入適量油，可用一根筷子試油温，筷子伸入油，如果周出現大量氣泡，温度就可以了

• 4、投入適量蝦，注意一次不要加太多，以免使油温下降太快，蝦就不酥脆了

• 5、待鍋內蝦顏色紅豔，酥脆後撈出控油

• 6、油温再次升高後，反覆操作，將餘下的蝦全部炸完，即可

小竅門

鹽不要加太多，如果感覺口味淡，可以炸熟後撒鹽，或製作芝麻鹽蘸食。