酸湯牛雜的做法 酸湯牛雜#春季潤燥湯水# 酸湯牛雜怎麼做

“買到的牛雜不雜，牛腸、牛肚都沒看到，只有牛肺、牛喉管。還是歡歡喜喜的做一道酸湯牛雜。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸湯牛雜的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、洗好娃娃菜先焯水，撈起來備用。

• 3、金針菇同樣焯水撈起來備用。

• 4、先將娃娃菜放入湯盤底部。

• 5、接着鋪上金針菇。

• 6、爆香辣椒蒜末。

• 7、倒入牛雜爆炒。

• 8、加入醬油、蠔油調味。盛起來備用。

• 9、另起鍋炒西紅柿。

• 10、加入兩碗清水煮出酸湯。

• 11、加入適量食鹽。

• 12、倒入牛雜。

• 13、燜兩分鐘調味即可。

• 14、最後加入葱段、香菜。

• 15、出鍋了。

• 16、成品。