當前位置:味味甜 >

關於春季的餐飲百科

小油方塞薺菜肉的做法 #春季野菜#小油方塞薺菜肉 小油方塞薺菜肉怎麼做
  • 小油方塞薺菜肉的做法 #春季野菜#小油方塞薺菜肉 小油方塞薺菜肉怎麼做

  • 食材明細主料小油方(8只)薺菜(150克)豬肉末(50克)輔料老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小油方塞薺菜肉的做法步驟1、薺菜洗淨,開水燙一下剁碎,放入有豬肉末的碗裏2、放適量的鹽拌勻3、取一小油方塞入薺菜肉餡4、將塞好的餡放入鍋中,再放適量的水5、...
  • 5838
小筍燒排骨的做法 春季的美味【小筍燒排骨】 小筍燒排骨怎麼做
  • 小筍燒排骨的做法 春季的美味【小筍燒排骨】 小筍燒排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)小筍(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)紹興花雕酒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)薑末(適量)蒜蓉(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小筍燒排骨的做法步驟1、排骨適量剁成長短一致的塊盛入碗中,加適量的鹽抓均醃製10分鐘,加入紹興花...
  • 21023
大米菜粥的做法 春季野菜:大米菜粥 大米菜粥怎麼做
  • 大米菜粥的做法 春季野菜:大米菜粥 大米菜粥怎麼做

  • “黃豆鹹香,麪條菜香糯碧綠,蟲草花金黃,在粥中凸顯出獨特香味,真真一碗好喝又有顏的大米菜粥😍”食材明細主料大米飯(適量)麪條菜(適量)蟲草花(適量)黑木耳(適量)滷煮黃豆(適量)輔料香油(適量)生抽(適量)鹽(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大米菜粥的做法步驟1、麪條菜適量,開水燙一下...
  • 29449
麻醬菠菜的做法 #春季野菜#麻醬菠菜 麻醬菠菜怎麼做
  • 麻醬菠菜的做法 #春季野菜#麻醬菠菜 麻醬菠菜怎麼做

  • “菠菜分長根菠菜和矮菠菜,家裏人都喜歡吃矮菠菜,就是短頭菠菜,口感比較軟糯和香甜,今天做的麻醬菠菜就是用矮菠菜做的,軟軟糯糯的伴着芝麻風味的沙拉汁,特別好吃,無油的涼拌菜更健康,春天多吃一些綠色蔬菜,更有益健康。”食材明細主料菠菜(300g)調料丘比沙拉汁焙煎芝麻口味(20ml)清淡...
  • 14988
龍鳳鬥餃子的做法 【春季】龍鳳鬥餃子 龍鳳鬥餃子怎麼做
  • 龍鳳鬥餃子的做法 【春季】龍鳳鬥餃子 龍鳳鬥餃子怎麼做

  • “茼蒿,又稱皇帝菜,皇帝,是為龍也!呵呵,雞,被譽為地上的鳳。茼蒿+雞肉,可以幫助食用者充分吸收維生素A,所以,今天喵喵用茼蒿和雞肉搭配豬肉包了一款菠菜汁麪皮的餃子,是為“龍鳳鬥”,嘿嘿,名字好聽吧,有沒有想起劉德華和鄭秀文演的那部電影啊?下面普及一下茼蒿的營養功效:1.茼蒿中含有多...
  • 13204
油醋雙菇的做法 預防春季流感的3分鐘快手小炒菜——【油醋雙菇】 油醋雙菇怎麼做
照這麼吃百分百讓你長高高!-春季長高食譜有哪些
  • 照這麼吃百分百讓你長高高!-春季長高食譜有哪些

  • 春季是萬物睡醒的時候,很多植物都會在這個季節選擇綻放,當然春季也是孩子身體發育的最佳季節,我們可以在春季給孩子做一些能夠長高以及促進身體發育的菜餚,不僅健康,還非常有營養哦。那麼春季長高食譜都有哪些呢?下面小編就給大家簡單的介紹一下。春季長高食譜有哪些,照這麼吃百...
  • 14783
橙汁蘿蔔苗的做法 春季爽口涼菜--橙汁蘿蔔苗 橙汁蘿蔔苗怎麼做
  • 橙汁蘿蔔苗的做法 春季爽口涼菜--橙汁蘿蔔苗 橙汁蘿蔔苗怎麼做

  • “蘿蔔苗的營養價值:1、蘿蔔苗所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。2、蘿蔔苗能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。3、蘿蔔苗中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔苗可...
  • 17428
黃魚湯的做法 #春季潤燥湯水#黃魚湯 黃魚湯怎麼做
  • 黃魚湯的做法 #春季潤燥湯水#黃魚湯 黃魚湯怎麼做

  • “黃魚的營養價值是能夠延緩衰老,滋養補虛,安神解乏,適用於體質虛弱容易失眠,面黃肌瘦的病人,黃魚裏面有豐富的蛋白質或者是維生素礦物質,對於身體有很好補益的效果,裏面也有微量元素硒,清除身體的自由基能夠延緩衰老,營養價值也是非常高的,有很多的營養成分。”食材明細主料黃魚(50...
  • 11049
菠菜拌花生米的做法 春季補鐵佳品之菠菜拌花生米 菠菜拌花生米怎麼做
  • 菠菜拌花生米的做法 春季補鐵佳品之菠菜拌花生米 菠菜拌花生米怎麼做

  • “小朋友估計是先天遺傳了俺身體中不好的一面,每次體檢,次次都是鐵的含量不過關。關於含鐵的食物:雞蛋黃、黑木耳、豬肝、菠菜、紅棗等也隔三岔五弄着吃。依然逃脱不了鐵含量偏低。今年又快了體檢的日子,菠菜也是這個季節的時令青菜,自然而然吃的次數就多了起來。小朋友不太喜...
  • 29697
三鮮鍋貼的做法 春季養生美食——三鮮鍋貼 三鮮鍋貼怎麼做
  • 三鮮鍋貼的做法 春季養生美食——三鮮鍋貼 三鮮鍋貼怎麼做

  • “春天來了,脱去厚厚的冬裝,一身輕鬆的你是否也想到了讓自己和家人的菜譜也來個春季大換裝?一年之計在於春,未來一年的健康身體需要在春日裏打下堅實的基礎。下面向您推薦的是這款春季養身的美食,充分考慮到春日養生的特點,將一道適合這個季節實用的韭菜,豬肉,蝦仁,雞蛋搭配起來的...
  • 12052
小雞燉蘑菇 小雞燉蘑菇怎麼做-小雞燉蘑菇的做法 #春季野菜#
  • 小雞燉蘑菇 小雞燉蘑菇怎麼做-小雞燉蘑菇的做法 #春季野菜#

  • “小雞燉蘑菇是一道東北燉菜。通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香,粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩,營養價值也很高。”食材明細主料小雞(1只)榛蘑(適量)枸杞(適量)輔料八角(1個)桂皮(適量)香葉(適量)麻椒(適量)薑片(2片)大葱(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適...
  • 30741
香椿炒雞蛋的做法 春季一口鮮~香椿炒雞蛋 香椿炒雞蛋怎麼做
  • 香椿炒雞蛋的做法 春季一口鮮~香椿炒雞蛋 香椿炒雞蛋怎麼做

  • “香椿炒雞蛋是最常見的吃法,雞蛋性温,也是營養十分豐富的食物,與苦涼的香椿搭配食用,使菜餚的性味趨於平和,適用於各種體質的人羣。所以説香椿炒雞蛋這道傳統名菜中的兩位主要的食材是非常適宜的搭檔。”食材明細主料香椿(1小把)雞蛋(3個)調料鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
  • 22875
蝦皮韭菜的做法 春季養生菜:蝦皮韭菜 蝦皮韭菜怎麼做
  • 蝦皮韭菜的做法 春季養生菜:蝦皮韭菜 蝦皮韭菜怎麼做

  • “春寒還料峭,春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”,性温,有補腎補陽的作用,有素菜中的葷菜之稱。春天氣候冷暖不一,建議大家在春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高...
  • 22461
苦苣拌花生米的做法 #春季野菜#苦苣拌花生米 苦苣拌花生米怎麼做
  • 苦苣拌花生米的做法 #春季野菜#苦苣拌花生米 苦苣拌花生米怎麼做

  • “之前都是幹拌苦苣,突然看到可以和花生米一起,趕緊試試,好香。”食材明細主料苦苣(半棵)花生米(適量)輔料精鹽(適量)味精(適量)醋精(適量)白糖(適量)芝麻油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦苣拌花生米的做法步驟1、烤箱烤熟花生米,備用。2、苦苣半棵。3、鹽水浸泡,洗淨。4、手撕成...
  • 10452
茵陳蒜苗炒雞蛋的做法 茵陳蒜苗炒雞蛋”春季野菜” 茵陳蒜苗炒雞蛋怎麼做
  • 茵陳蒜苗炒雞蛋的做法 茵陳蒜苗炒雞蛋”春季野菜” 茵陳蒜苗炒雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料茵陳(適量)雞蛋(2個)蒜苗(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茵陳蒜苗炒雞蛋的做法步驟1、茵陳,蒜苗洗淨。2、焯水擠幹水,切碎。3、蒜苗切碎。4、雞蛋打散,放入蒜苗碎、茵陳和鹽。5、鍋中放油,放入蛋液煎炒。6、中小火焙熟即可關火。...
  • 6683
馬蘭頭拌香乾的做法 馬蘭頭拌香乾#春季野菜# 馬蘭頭拌香乾怎麼做
  • 馬蘭頭拌香乾的做法 馬蘭頭拌香乾#春季野菜# 馬蘭頭拌香乾怎麼做

  • “馬蘭頭就含有多種營養成分,豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素,以及17種以上氨基酸,其中7種為人體必需氨基酸。並有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的功效。春天裏,田邊地頭都是馬蘭頭的嫩綠,連空氣裏都盪漾着清香。香乾馬蘭頭是馬蘭頭最常見的菜!最經典的吃法是拌着吃...
  • 16466
春季護肝食物有哪些
  • 春季護肝食物有哪些

  • 春季是養肝的好時節,正所謂“一年之計在於春”,春季是萬物復甦的季節。專家們常常建議我們,春季就該好好養肝,因為肝臟是人體血液的一個濾毒器官,所以我們一定要好好保護它。那麼,春季護肝食物有哪些呢?以下我們為大家介紹一些春季養肝的食物。春季護肝食物有哪些1、大豆及豆制...
  • 23404
韭菜豆腐乾如何做簡單又好吃-春季美食
  • 韭菜豆腐乾如何做簡單又好吃-春季美食

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:幾把白豆腐乾(也可用薰的):適量輔料蒜瓣:適量鹽:少許醬油:適量具體步驟1.韭菜洗乾淨,切段(剛一切開,整個廚房就瀰漫着韭香了),蒜瓣切成蒜蓉,豆腐乾切條;2.鍋內熱油,爆香蒜蓉,放入豆腐乾略炒一下,再加入韭菜炒勻...
  • 7533
番茄豬排漢堡包的做法 【番茄豬排漢堡包】春季郊遊的能量餐 番茄豬排漢堡包怎麼做
  • 番茄豬排漢堡包的做法 【番茄豬排漢堡包】春季郊遊的能量餐 番茄豬排漢堡包怎麼做

  • “春天很快很快就要離開了趁着這春暖花開的日子一起郊遊去吧”食材明細主料高粉(250克)煉乳(15克)細砂糖(30克)清水(150克)酵母(3克)鹽(2克)奶粉(10克)無鹽黃油(25克)牛奶(適量)白芝麻(適量)輔料豬肉(適量)生菜(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)火腿片(適量)沙拉醬(適量)番茄醬(適量)配料鹽(適量)味精(適量)生粉(適量)植...
  • 11142
蕨菜炒肉丁的做法 “春季野菜”蕨菜炒肉丁 蕨菜炒肉丁怎麼做
  • 蕨菜炒肉丁的做法 “春季野菜”蕨菜炒肉丁 蕨菜炒肉丁怎麼做

  • 食材明細主料蕨菜(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蕨菜炒肉丁的做法步驟1、蕨菜洗乾淨,用熱水焯一下,控幹水分!2、蕨菜切丁!3、適量瘦,切丁!4、胡蘿蔔適量,切丁!5、鍋裏適量油,葱姜爆鍋!肉炒熟,十三香,耗油醬油適量!6、蕨菜...
  • 28152
【燉雞湯】 燉雞湯怎麼做-燉雞湯的做法 春季滋補
  • 【燉雞湯】 燉雞湯怎麼做-燉雞湯的做法 春季滋補

  • “民間,有喝雞湯來進行食補養生的習慣。因為雞湯的營養豐富,對人體增強體質有很大的幫助。福州的春天忽冷忽熱,這兩天孩子他爸整天喊着嗓子疼、鼻腔乾燥呼吸不暢,估計是快要感冒了,那就來碗雞湯補補吧!雖然雞湯不是治療的藥物,但是它能緩解感冒的症狀,改善人體的免疫機能。這是...
  • 27297
八寶醬豆的做法 #春季野菜#八寶醬豆 八寶醬豆怎麼做
  • 八寶醬豆的做法 #春季野菜#八寶醬豆 八寶醬豆怎麼做

  • “現代都市忙碌的節奏,做菜也希望可以簡單又營養美味,家裏經常會做些醬豆類的菜餚,可以讓飯掃光,就是拌着麪條或是包在餅裏都非常好吃。今天做的是八寶醬豆,八寶辣醬的創新版,用了甜麪醬,將花生換成了黃豆,少了油炸,口感上更加軟糯,更適合老人和小孩食用,這道醬豆沒有添加肉類,只是加...
  • 12049
油菜豆腐的做法 春季去火—油菜豆腐 油菜豆腐怎麼做
  • 油菜豆腐的做法 春季去火—油菜豆腐 油菜豆腐怎麼做

  • “春天易上火,吃點麻辣燙口味的油菜豆腐,清新爽口,頓時活力四射!本人很喜歡吃,推薦給大家!”食材明細主料新鮮油菜(250g)油豆腐(200g)輔料姜(適量)配料麻辣燙調料(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油菜豆腐的做法步驟1、油豆腐買來用水衝乾淨2、油菜洗淨切大段3、炒鍋水燒乾4、倒...
  • 4927
桂圓紅棗湯的做法 “ 春季潤燥湯水 ”桂圓紅棗湯 桂圓紅棗湯怎麼做
  • 桂圓紅棗湯的做法 “ 春季潤燥湯水 ”桂圓紅棗湯 桂圓紅棗湯怎麼做

  • “​桂圓紅棗湯補血養氣,適宜人羣,老少皆宜!”食材明細主料桂圓(30克)大棗(30克)輔料水(適量)甜香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂圓紅棗湯的做法步驟1、成品圖。2、大棗30克。3、桂圓30克。4、大棗洗乾淨,去核。5、桂圓去皮。6、鍋裏適量清水,放入食材大火煮沸,小火慢燉20分鐘。...
  • 5295
專題