【燉雞湯】 燉雞湯怎麼做-燉雞湯的做法 春季滋補

“民間，有喝雞湯來進行食補養生的習慣。因為雞湯的營養豐富，對人體增強體質有很大的幫助。
　　　福州的春天忽冷忽熱，這兩天孩子他爸整天喊着嗓子疼、鼻腔乾燥呼吸不暢，估計是快要感冒了，那就來碗雞湯補補吧!
雖然雞湯不是治療的藥物，但是它能緩解感冒的症狀，改善人體的免疫機能。
這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。
所以，在季節交替的敏感時期，多喝些雞湯對健康的人來説有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對於那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利於其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。　
比較鬱悶的是，想要買到一隻真正的能燉出一鍋黃油的”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉雞湯的做法步驟

• 1、雞肉洗淨

• 2、入冷水鍋，燙至血水浠出

• 3、儘量縮短焯燙時間，保留雞肉的鮮味不會流失哈

• 4、撈起，洗淨瀝水，入沙鍋

• 5、注入與雞肉持平的清水，加入香菇和薑片

• 6、蓋蓋，大火煮開

• 7、水開後，撇去少量泡沫

• 8、轉小火，燉至1時30分時調入鹽，繼續小火慢慢燉15～20分鐘左右即可(中途儘量少開蓋，避免香味流失)燉好後的樣子

• 9、香氣四溢!

• 10、再來一張!