原汁原味蒸蝦爬的做法 原汁原味～蒸蝦爬 原汁原味蒸蝦爬怎麼做

“這種海鮮很難固定一個名稱，大連人叫蝦爬子，有的地方又叫蝦姑，皮皮蝦，瀨尿蝦……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

原汁原味蒸蝦爬的做法步驟

• 1、活鮮蝦爬子。

• 2、逐個刷洗乾淨，去掉殘留的網線。蒸鍋添多些水，放低層的屜子，把蝦爬子擺進去，活的有點亂，逐個撒上一丟丟鹽，開火蒸，水開以後蒸15-20分鐘。

• 3、變色變硬，裝盤。

小竅門

這個季節的蝦爬子最肥美。