原汁原味的清蒸蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

螃蟹肉質肥美鮮嫩，是非常受歡迎和被用來烹飪的一種海鮮。清蒸蟹，就是使用清蒸的烹調方法，蒸熟螃蟹，最大程度地保留了螃蟹的營養物質、體現螃蟹的原汁原味，是最健康的烹飪方法。而且再用生薑和老醋蘸着吃，生薑和醋既能驅寒，又能去腥、提鮮，特別美味營養健康。

主料

螃蟹 ：360

輔料

生薑 ：適量
料酒 ：適量
老醋 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

螃蟹洗淨

生薑去皮剁末

準備調料

生薑末中倒入老醋

冷水上蒸鍋，把生薑片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到點料酒。

大火15分鐘熄火

烹飪技巧

1、吃螃蟹不宜喝茶，不宜和柿子同食。