炸醬麪先炸醬還是先炒肉
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先炒肉。在做炸醬麪的時候,炸醬和炒肉的順序顛倒是會影響到炸醬麪的味道以及口感的。在下油熱鍋之後,應該先把切好的肉丁下到鍋種翻炒出香味之後繼續下其他的香料,緊接着再把醬下到鍋中一起翻炒,這樣做出來的炸醬麪味道才純正。
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先炒肉。在做炸醬麪的時候,炸醬和炒肉的順序顛倒是會影響到炸醬麪的味道以及口感的。在下油熱鍋之後,應該先把切好的肉丁下到鍋種翻炒出香味之後繼續下其他的香料,緊接着再把醬下到鍋中一起翻炒,這樣做出來的炸醬麪味道才純正。