香椿芽燙多久

30秒左右。香椿芽中含有較多的亞硝酸鹽以及草酸，短時間的焯水會祛除亞硝酸鹽和草酸，使其口感更好。注意香椿芽焯水不要太長時間，因為長時間的浸泡會使香椿芽失去它原本的香味，所以焯水時要適量，焯水後的香椿芽可以放入涼水中撈一遍，這樣就不會使香椿芽原本脆嫩的口感消失。