它的做法你都知道哪些？-香椿放冰箱能保存多久？吃了這麼多年香椿的你

香椿，屬於是一種在春天的時候，經常性的會遇到的一種芽類，其發出來的嫩芽，帶有着獨特性的香味。平時喜歡食用到香椿的人們，也不在少數。那麼若是採摘或者是購買的香椿過多之後，吃不完，放在冰箱裏面進行保存的話，一般可以保存多久呢？來看看吧！

一、香椿放冰箱能保存多久

1.香椿放冰箱可以保存2到20天以上，保存良好的香椿更是你可以保存一年之久。冰箱一般分為冷藏和冷凍室，用不同的處理方式，在冰箱中的保存時間也是不相同的，一般最少可以保存兩天，最多可以放置一年之久。

2.香椿採摘下來之後，將老莖和老葉去除，香椿碼整齊，用保鮮膜包裹，可以直接放在冷藏室中，也可採取醃製的方式。香椿摘好之後用開水焯燙一下，過涼水，吸乾水分，將香椿用保鮮膜包好，或者用鹽醃好，在直接放入冰箱冷凍室中就可以了。

3.香椿放冷藏室有新鮮香椿和醃製香椿兩種，兩者保存的時間是不一樣的。一般新鮮香椿放在冷藏室中，可以看情況保存2到4天的時間，而醃製的香椿存放時間就能大大延長，一般可以放2星期之久。

4.只經過焯水的香椿，包裹好放入冷凍室，可以存放20天以上，而加食鹽醃製的香椿，因為高滲透壓的環境不適合細菌生長，因此保存得當的話，甚至是可以保存一年之久。

二、香椿的吃法

1.將香椿芽用清水沖洗乾淨，然後將香椿芽切碎，往裏面打入雞蛋攪拌均勻，加適量的食鹽香油等用炒鍋炒。

2.拌着吃，將香椿與蒜一同搗碎，加入適量的香油、醋、醬油等與涼開水一同攪拌，做成好吃香椿蒜泥汁，用來涼拌粉條，熟食以及涼菜等非常美味。

3.將香椿芽用開水焯後放涼，切碎後與豆腐涼拌，加入香油，精鹽等等調料，色澤一清二白，味道非常鮮美。

4.將香椿芽和雞蛋攪拌均勻，再加入適量的麪粉，攪拌成麪糊，加入適量的食鹽，放入平底鍋攤製成好吃的香椿餅子。

5.為了不讓香椿芽長老了，當然也可以往洗乾淨的香椿中撒入食鹽，放入冰箱中冷凍起來，這樣可以隨時都能吃到好吃的香椿芽了。

6.將香椿芽洗乾淨後，晾乾水分，去梗留葉子，加入適量的食用鹽，進行搓揉，讓香椿入味，然後裝入容器中蓋好蓋子，三到五天後就可以吃到美味的醃製香椿了。

香椿放冰箱能保存多久？其實還是需要看一下是新鮮的香椿還是經過了醃製的香椿，各自所保存的時間量都會不一致的。而且一般性的我們在等香椿老了之後的變成了葉子的香椿是不可以進行食用的。再有便是在進行食用的時候，可不能食和過量了哦！