香椿放冰箱能保存多久

2天至1年。新鮮香椿放入冰箱冷藏室，可保存兩天，放入冷凍室可保存20天以上。為增加香椿的保存時間，可將香椿進行醃製，醃製後的香椿放入冷藏室可保存兩星期，放入冷凍室則可保存一年之久。香椿冷藏或冷凍前，應使用保鮮膜裹緊，這樣可以保留更多香椿中的水分。使用冷凍室保存香椿，可先將香椿用開水焯燙，晾乾後再進行密封冷凍，這樣可以保存較多維生素C，並且可以降低香椿中亞硝酸鹽的含量。