為什麼香椿芽要用開水燙一下
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使得顏色更加清新,也可以讓香椿芽更快地熟透。在烹製香椿芽之前,都是需要把香椿芽提前焯水備用的,在焯水的時候,建議在鍋中放入適量的檸檬片或者生薑,也可以有效地去除香椿芽本身所帶有的獨特味道。在吃法上,可用來做水煮香椿芽、涼拌香椿芽以及香椿芽炒蛋等等。
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使得顏色更加清新,也可以讓香椿芽更快地熟透。在烹製香椿芽之前,都是需要把香椿芽提前焯水備用的,在焯水的時候,建議在鍋中放入適量的檸檬片或者生薑,也可以有效地去除香椿芽本身所帶有的獨特味道。在吃法上,可用來做水煮香椿芽、涼拌香椿芽以及香椿芽炒蛋等等。