香椿需要用水焯一下嗎

需要。香椿在烹飪前需要用水焯2~4分鐘，焯過水的香椿口感會更好。焯過水的香椿可以直接涼拌食用。香椿在保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存1~3天不變質壞掉，香椿能做成一些美食，有香椿炒雞蛋，涼拌香椿，香椿拌豆腐。