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關於煉乳手撕麪包的家常做法的餐飲百科

煉乳手撕麪包怎麼做-煉乳手撕麪包的做法
  • 煉乳手撕麪包怎麼做-煉乳手撕麪包的做法

  • “最近天氣炎熱,我的懶癌發作,今天立秋,我又要滿血復活啦。”食材明細主料高筋麪粉(200克)草莓風味兒棉花糖(25克)酵母(4克)黃油(20克)煉乳(15克)鹽(4克)水(126克)輔料煉乳(20克)發酵黃油(20克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳手撕麪包的做法步驟1、將麪糰中除黃油外全部材料放入麪包機...
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中種煉乳麪包怎麼做-中種煉乳麪包的做法
  • 中種煉乳麪包怎麼做-中種煉乳麪包的做法

  • “2018新年好!身體健康!學着老式麪包跟着瞎搗鼓的一道中種麪包,學着半道又不太像,沒帶黃油,就消滅了自己愛舔的煉乳。就記錄一下吧。學習的路還長着呢,不足之處還請大家指導指導,多多包涵!”食材明細主料高筋麪粉(150克(中種用))水(100克)酵母(2克(中種用))白糖(20克)輔料煉乳(30克)水(適量)高筋...
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手撕煉乳吐司怎麼做-手撕煉乳吐司的做法
  • 手撕煉乳吐司怎麼做-手撕煉乳吐司的做法

  • 食材明細主麪糰酵母(4g)高粉(160g)糖(32g)海鹽(8克)全蛋液(54g)煉乳(80g)黃油(40g)輔料奶粉(適量)中種高筋粉(374g)水(224克)酵母(4克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)手撕煉乳吐司的做法步驟1、將中種麪糰的所有材料混合至沒有乾麪粉,蓋保鮮膜放置室温發酵至約4倍大。2、將中種麪糰,除黃油以外...
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乳酪手撕麪包怎麼做-乳酪手撕麪包的做法
  • 乳酪手撕麪包怎麼做-乳酪手撕麪包的做法

  • “此麪包奶酪香氣實足,愛不釋手!”食材明細主料高粉(325克)奶酪(35克)淡奶油(50ml)雞蛋(25克)水(70ml)砂糖(65克)黃油(35克)酵母(4克)鹽(3克)輔料奶酪片(1塊)(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪手撕麪包的做法步驟1、將材料放入麪包機和麪團,15分鐘後加鹽然後黃油2、第一次發酵30分鐘放...
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煉乳手撕椰蓉包的做法 煉乳手撕椰蓉包(波蘭種) 煉乳手撕椰蓉包怎麼做
  • 煉乳手撕椰蓉包的做法 煉乳手撕椰蓉包(波蘭種) 煉乳手撕椰蓉包怎麼做

  • “低温發酵,鬆軟度極高,煉乳加椰蓉搭配,椰蓉控的你不要錯過。”食材明細主料白砂糖(20g)黃油(25g)水(70g)高粉(70g)全蛋液(35g)酵母(1g)牛奶(110g)奶粉(20g)椰蓉(40g)鹽(2g)刷面黃油(15g)乳(15g)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)煉乳手撕椰蓉包的做法步驟1、先把種材料(水、面、酵母)用筷子混合後,包上保...
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煉乳小麪包的做法 煉乳小麪包(中種) 煉乳小麪包怎麼做
  • 煉乳小麪包的做法 煉乳小麪包(中種) 煉乳小麪包怎麼做

  • “一款非常好吃得小麪包,經過一夜的冷藏發酵,做出來的麪包成品非常柔軟,還有着煉乳得淡淡奶香,是娃最愛的一款麪包!”食材明細中種高筋麪粉(185克)酵母(2克)水(120克)主麪糰高筋麪粉(75克)黃油(23克)煉乳(50克)細砂糖(20克)鹽(3克)全蛋液(適量(表面裝飾))牛奶(30克)酵母(2克)杏仁片(少許)甜味(口味)烤(工藝)...
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日式煉乳蔓越莓手撕麪包怎麼做-日式煉乳蔓越莓手撕麪包的做法
  • 日式煉乳蔓越莓手撕麪包怎麼做-日式煉乳蔓越莓手撕麪包的做法

  • “非常好吃的一款麪包、用手撕着吃”食材明細主料高筋麪粉(300g)白糖(30g)牛奶(200g)鹽(5g)煉乳(23g)黃油(30g)酵母(4g)輔料煉乳(30g)黃油(30塊)蔓越莓(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式煉乳蔓越莓手撕麪包的做法步驟1、除黃油外所有(主料)食材放入麪包機中、液體放下面、高筋麪粉挖個...
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家常手撕包菜的做法 家常菜—手撕包菜 家常手撕包菜怎麼做
  • 家常手撕包菜的做法 家常菜—手撕包菜 家常手撕包菜怎麼做

  • 食材明細主料包包菜(半個)胡蘿蔔(半個)大蒜(適量)幹辣椒(適量)葱花(適量)花椒(適量)輔料玉米油(6毫升)鹽(2克)醋(2毫升)生抽(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常手撕包菜的做法步驟1、素菜類材料備齊。2、五花肉切小塊葱花切斷,大蒜去皮,幹辣椒和花椒準備好備用。3、五花肉切小塊葱花切...
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煉乳手撕吐司怎麼做-煉乳手撕吐司的做法
  • 煉乳手撕吐司怎麼做-煉乳手撕吐司的做法

  • “加入煉乳的吐司奶味十足,手撕起來也很過癮”食材明細主料高筋粉(250克)細砂糖(20克)牛奶(165克)鹽(3克)煉乳(20克)黃油(25開)酵母(3克)輔料黃油(25克)煉乳(25克)杏仁片(適量)葡萄乾(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳手撕吐司的做法步驟1、後油法揉至擴展階段後靜置15分鐘2、將麪糰擀...
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煉乳扭扭麪包怎麼做-煉乳扭扭麪包的做法
  • 煉乳扭扭麪包怎麼做-煉乳扭扭麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)牛奶(185克)煉乳(30克)白糖(30克)黃油(26克)酵母(3克)食鹽(2克)椰蓉餡煉乳(50克)椰蓉(80克)雞蛋(一個(取少許刷面))糖粉(20克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳扭扭麪包的做法步驟1、將主麪糰的所有食材放入麪包桶裏,沒用後油法。2、用筷子攪拌無干粉。麪包機啟動...
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手撕腐乳包菜怎麼做-手撕腐乳包菜的做法
  • 手撕腐乳包菜怎麼做-手撕腐乳包菜的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)腐乳(適量)其他(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)手撕腐乳包菜的做法步驟1、原料圖:包菜,腐乳。2、取幾塊腐乳,倒一點乳汁(汁不要加太多),盛在碗裏備用。3、包菜洗淨,用手撕成小片,此圖是菜梗。4、菜葉。5、鍋內倒入適量油,加入菜梗煸炒(注意要先炒菜梗,菜葉容易熟)。6...
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抹茶煉乳麪包怎麼做-抹茶煉乳麪包的做法
  • 抹茶煉乳麪包怎麼做-抹茶煉乳麪包的做法

  • “融合抹茶的淡淡苦味,煉乳的奶香甘甜,成就淡綠色的可愛可口麪包”食材明細主料高筋粉(250g)酵母粉(3g)水(135g)鹽(2g)雞蛋(25g)黃油(25g)煉乳(40g)輔料抹茶(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶煉乳麪包的做法步驟1、稱量材料:將攪拌刀安裝到麪包桶底部,用電子秤準確的稱量材料。沒有...
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煉乳大面包怎麼做-煉乳大面包的做法
  • 煉乳大面包怎麼做-煉乳大面包的做法

  • 食材明細主料麪粉(400g)煉乳(150g)輔料白砂糖(2勺)奶粉(3勺)酵母(7g)黃油(40g)鹽(3g)水(100ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳大面包的做法步驟1、除黃油和酵母外的所有食材倒在一起,和麪。水不要全部放入,2、揉成光滑的麪糰,發酵至2倍大3、用擀麪杖擀成大片,排氣4、塗上黃油,煉乳,捲成...
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煉乳小麪包怎麼做-煉乳小麪包的做法
  • 煉乳小麪包怎麼做-煉乳小麪包的做法

  • “這個煉乳小麪包也是向焙友學習來的。因為剛好淘來這個潛水艇模具,開開光,便把原本大的麪包分成小的來做。果然按着配方做出的小麪包香甜可口,由於分成了迷你小份,更加可愛。對於新模具還沒有完全把握好,所以在用料上還沒有計算好,原本8個的小模具只利用了7個。以後要細細研究...
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煉乳麪包怎麼做-煉乳麪包的做法
  • 煉乳麪包怎麼做-煉乳麪包的做法

  • “這款“煉乳麪包”味道相當地不錯,濃郁的奶香味非常誘人。但是用煉乳做麪包成本還是有點高,偶爾食之還算可以。如果不計較其成本,用煉乳比牛奶好的多。”食材明細主料麪粉(300克)煉乳(50克)酵母粉(1克)輔料玉米油(40克)鹽(1克)白糖(40克)温水(80克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳...
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雙莓煉乳手撕包怎麼做-雙莓煉乳手撕包的做法
  • 雙莓煉乳手撕包怎麼做-雙莓煉乳手撕包的做法

  • “大人小孩都喜歡的雙莓煉乳手撕包,撕着吃才過癮,酸酸甜甜的,爽!!!這個手撕包的高粉是用美天寄來的焙食尚麪包粉,給力👍再次感謝美天。願美天越來越騰達。”食材明細主料牛奶(160克)煉乳(50克)酵母(4克)雞蛋(40克)黃油(60克)高筋麪粉(300克)輔料白糖(30克)蔓越梅(40克)藍莓幹(20克)鹽(3克)甜味(口味)烤...
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煉乳手撕包怎麼做-煉乳手撕包的做法
  • 煉乳手撕包怎麼做-煉乳手撕包的做法

  • “非常柔軟的一款麪包,濃濃的奶香味,還有蜜豆的甜糯手撕着吃,一口一小塊,這是大大的滿足!(原方是日式煉乳吐司,液體有所增加,此方可做2個學廚4寸加高圓模)”食材明細主料高粉(200g)細砂糖(20g)牛奶(150g)鹽(3g)煉乳(15g)黃油(20g)酵母(3g)輔料煉乳(20g)黃油(20g)蜜豆(200g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)...
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手撕包菜的做法 家常小炒——手撕包菜 手撕包菜怎麼做
  • 手撕包菜的做法 家常小炒——手撕包菜 手撕包菜怎麼做

  • 食材明細主料包菜(適量)輔料葱(適量)雞精(適量)花椒(適量)幹辣椒段(適量)蒜瓣(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕包菜的做法步驟1、包菜撕好洗淨2、準備用料3、鍋中入油,加入葱段幹辣椒段花椒蒜片爆香(最好用豬油,家裏沒有了才用的菜籽油)4、下入瀝乾水分的包菜翻炒均勻5、下入...
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家常手撕包菜怎麼做-家常手撕包菜的做法
  • 家常手撕包菜怎麼做-家常手撕包菜的做法

  • “包菜又名圓白菜,今就手撕了它!哈哈!大家一定和我一樣愛吃手撕包菜,大眾口味嘛!自己在家怎麼做,都做不出飯店的味道。今試着改良一下,沒想到口感很贊!有人又多吃一碗飯哦!”食材明細主料包菜(適量)豬肉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蒸魚豆豉(適量)鹹鮮(口...
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香濃煉乳手撕麪包的做法 ~香濃煉乳手撕麪包 香濃煉乳手撕麪包怎麼做
  • 香濃煉乳手撕麪包的做法 ~香濃煉乳手撕麪包 香濃煉乳手撕麪包怎麼做

  • “看到冰箱裏還剩半罐煉乳,想着怎麼把它消滅掉,搜食譜看到這個煉乳麪包,而且用煙筒模具烤的,就想嘗試做一次,這一做不打緊,連續烤了四個煉乳手撕麪包,兩個送人,兩個自家吃,真的太好吃了!”食材明細主料麪包粉(200克)輔料牛奶(125克)煉乳(20克)酵母(3克)鹽(2克)黃油(20克)糖(20克)蔓越莓(適量)表面糖...
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蔓越莓煉乳手撕麪包怎麼做-蔓越莓煉乳手撕麪包的做法
  • 蔓越莓煉乳手撕麪包怎麼做-蔓越莓煉乳手撕麪包的做法

  • “香甜柔軟的手撕麪包,配上酸甜的蔓越莓幹,好吃極了。”食材明細麪包材料(10寸加高中空蛋糕模)高筋麪粉(500g)牛奶(250g)煉乳(30g)酵母(6g)糖(40g)雞蛋(1個(帶殼60克/個))鹽(4g)黃油(40g)煉乳黃油醬煉乳(30g)黃油(30g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓煉乳手撕麪包的做法步驟1、除黃油外,把面...
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煉乳紅豆手撕小吐司怎麼做-煉乳紅豆手撕小吐司的做法
  • 煉乳紅豆手撕小吐司怎麼做-煉乳紅豆手撕小吐司的做法

  • “香甜綿糯的小吐司一片一片地吃着滿足感一點一點地增加”食材明細吐司高粉(260克)酵母(4.5克)牛奶(90克)黃油(25克)糖(35克)全蛋液(82克)奶粉(14克)鹽(3克)餡料煉乳(適量)蜜紅豆(100克)刷面用全蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煉乳紅豆手撕小吐司的做法步驟1、除黃油以外,全部材...
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自制手撕煉乳麪包如何做簡單又好吃
  • 自制手撕煉乳麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時之前在一家麪包店裏面買了這個手撕煉乳麪包,結果好吃到連續吃了一個禮拜。搞得麪包店裏面的工作人員都認識我了。於是下定決心自己做。在一個慵懶的午後,嘗試了這個麪包。雖然沒有面包店裏的賣相好,但是味道...
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美味手撕煉乳麪包如何做簡單又好吃
  • 美味手撕煉乳麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘一道風味十足的手撕煉乳麪包搭配一杯熱熱的鮮牛奶和新鮮蔬果食用讓人一整天都可以充滿活力。金黃誘人十足的色澤,鬆軟香甜的口感讓人慾罷不能,製作工藝也是簡單不復雜的。喜愛甜點的你絕對值得擁有這份美味...
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鬆軟的手撕煉乳麪包如何做簡單又好吃
  • 鬆軟的手撕煉乳麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鬆軟的手撕煉乳麪包手撕煉乳麪包是由麪粉雞蛋和奶油混合一起製作出來的麪包,前幾天做了抹茶棋格土司,製作好之後顏色不太明顯,所以這次又做了快手小黃人蛋糕卷。用的中種法,吃起來口感很柔軟。大家在家中製作...
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