抹茶煉乳麪包怎麼做-抹茶煉乳麪包的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶煉乳麪包的做法步驟
1、稱量材料:將攪拌刀安裝到麪包桶底部,用電子秤準確的稱量材料。沒有攪拌刀是沒法揉麪的,所以務必把攪拌刀安裝好。
2、放入材料:按照面粉、鹽、砂糖、黃油、雞蛋、煉乳的順序加入材料。
3、加水:其他材料全部放入後,最後加水
4、加入酵母粉:從酵母自動投入口加入稱量好的酵母粉。選擇“麪包功能”,“普通烤色”,按下開始鍵。
小竅門
1如果沒有酵母自動投入口的話,可以用勺子在麪粉的中央挖出一個凹槽,將酵母粉放入其中。注意不要讓其他的材料直接接觸到酵母粉
2煉乳可使用管狀的,便於稱量
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作麪包2》,由鳳凰含章圖書授權,嚴禁轉載。
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