煉乳奶茶怎麼做-煉乳奶茶的做法
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“煉乳奶茶,
單純用煉乳+紅茶水,未免有些清湯寡水,顯得太過清薄了些。
加入奶粉,茶水便有些厚度,
煮上幾沸,更加水乳交融,口感更好。
煉乳,只不過是甜味劑而已。
10克,好像有些太甜。。。。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
煉乳奶茶的做法步驟
1、用料:煉乳10克,奶粉25克,紅茶包2包,清水300克,温水少許。
2、取出茶包,放入小鍋中。
3、衝入清水,浸泡片刻,讓茶包充分吸水。
4、置火上,大火煮沸後轉小火,煮5-10分鐘。
5、熄火,取出茶包,不用。
6、將奶粉倒入碗中,加入少量温水。
7、充分攪拌均勻,成濃稠奶液。
8、倒入茶水中,攪拌均勻。
9、再次置火上,煮沸2-3分鐘。
10、離火,加入煉奶,攪拌均勻。
11、倒入杯中,熱飲或冷藏,均可。
小竅門
奶粉與煉乳的用量可以根據自己口味酌情增減。
紅茶包也可以用紅茶葉代替。
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