抹茶堅果麪包怎麼做-抹茶堅果麪包的做法

“既能果腹還是營養和顏值擔當。加了少許抹茶粉，帶着淡淡的綠色，看着就是小清新。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

抹茶堅果麪包的做法步驟

• 1、烤箱預熱180度，放核桃仁進去烤10分鐘，口感更脆。

• 2、葡萄乾可以浸泡在朗姆酒裏再擦乾使用，也可以清水洗乾淨擦乾使用。

• 3、黃油外，其他主麪糰材料放進麪包桶揉麪25分鐘，然後放黃油再揉麪25分鐘。蓋保鮮膜發酵一小時左右，至兩倍大。夏天熱，常温發酵即可。

• 4、取出麪糰排氣，鬆弛十分鐘。

• 5、擀成長方形。尺寸約長18寬12。

• 6、鋪上堅果。

• 7、捲起。壓實。

• 8、放進烤箱常温發酵，旁邊放一碗熱水。時間到取出麪糰和熱水。先預熱烤箱160度。然後用刀片在麪包胚上劃幾道。預熱好後放進烤箱烤42分鐘，烤16分鐘後加蓋錫紙，以免上色過深。

• 9、時間到取出麪包晾涼，切片。

• 10、滿滿能量，早上裹上雞蛋液小火煎一煎兩面，香噴噴，滿足。