堅果麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：500
堅果和葡萄乾 ：400
雞蛋 ：兩個
牛奶 ：220
黃油 ：40

輔料

白糖 ：40
發酵粉 ：5
鹽 ：4

具體步驟

1. 把除了黃油以外的原料放入麪包機攪拌20分鐘後放入黃油攪拌20分鐘，放入堅果和葡萄乾繼續攪拌10分鐘。開始第一次發酵45分鐘（室温22度左右，現在這裏温度在17-28度左右，是做麪包最好的季節。）

2. 第一次發酵結束後，開始整形。我做了兩個麪包。先拿出300克左右的麪糰，排氣滾圓後放入陶瓷鍋。剩餘的麪糰分成三份，依次排氣滾圓，靜置15分鐘後，擀開，摺疊，再擀開後卷好，放入吐司盒。第二次發酵45分鐘。

3. 陶瓷鍋裏的麪糰可以割包，然後烤箱裏放一碗水，預熱到220度。烘烤20分鐘。

4. 吐司盒放入烤箱，温度設定為190度，烤35分鐘，把吐司烤成金黃色就好了。