煉乳芝麻麪包怎麼做-煉乳芝麻麪包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煉乳芝麻麪包的做法步驟

• 1、將牛奶、煉乳、白糖、鹽、溶化的黃油放入麪包桶時。

• 2、放入高筋麪粉、酵母用木筷子攪拌至無干粉，啟動和麪40分鐘後，啟動低温發酵程序，發酵至兩倍大。

• 3、取出麪糰，分坯，排氣，用保鮮膜蓋好，醒置15分鐘。

• 4、取一塊麪團，擀成面片。

• 5、將一邊捏薄。

• 6、從上往下卷緊。

• 7、將連接邊捏緊。

• 8、依次做好放入墊有錫紙刷過油的烤盤裏，放入烤箱，下面放碗熱水，醒發1小時左右。

• 9、取出，將生坯表面刷一層煉乳和黃油調的汁，撒層白芝麻，並180度預熱烤箱。

• 10、放入預熱好的烤箱中層，180度烤18分鐘。

• 11、即時取出，晾涼即可。