炸蘑菇需要用水焯一下嗎

不需要。焯水後的蘑菇會變得很軟而且吃起來不脆，在炸蘑菇之前，先把蘑菇撕成條狀，然後用食用鹽水浸泡清洗，鹽水能讓蘑菇的顏色看起來更好看，口感也會變得嫩滑，蘑菇除了可以炸着吃外還可以做很多的美食，比如蒜蓉蘑菇，小雞燉蘑菇，青椒炒蘑菇，蘑菇湯。