蘑菇需要焯水多長時間

3分鐘。蘑菇在烹飪之前焯水處理可以將蘑菇中特殊的腥味去除掉，這樣烹飪出來的蘑菇吃起來味道會更好。焯水之後的蘑菇用不完可以用保鮮袋包住之後保存在冰箱的冷凍室，等到吃之前拿出來解凍就可以了。現在市場上的蘑菇大多數是曬乾，曬乾的蘑菇需要泡發之後才可以烹飪。