杏鮑菇涼拌焯水多長時間

5-6分鐘。杏鮑菇的焯水時間跟烹飪方法有關。若是快炒，則需要焯水2-3分鐘即可,不要太熟，因為還要再炒。快炒要注意切成薄片。若是涼拌，則需要焯水5-6分鐘，切的厚的還需要焯水久一點。可以用夾子夾起杏鮑菇來判斷，若是軟軟的則是熟了。