幹杏鮑菇要泡多少時間

杏鮑菇是菌菇類當中營養價值比較高的一種菌菇。它分為新鮮的和曬乾的，常規買的新鮮的比較多，但是在一些超市也可以買到乾的杏鮑菇。那麼幹杏鮑菇要泡多少時間才可以吃呢？今天就帶大傢俱體來看一下。

一、幹杏鮑菇要泡多少時間

40分鐘左右

乾的杏鮑菇摸上去還是比較硬的，所以需要放在水裏面泡上40分鐘左右，待它變軟之後呢，將水擠幹就可以用來烹製了。如果想讓它泡的時間縮短的話，可以用温水或者開水去泡，這樣的話一般半小時左右即可泡開。

二、幹杏鮑菇怎麼烹製

1.煮湯

乾的杏鮑菇可以用來煮湯，平時煮牛的骨湯，雞肉湯，羊肉湯，豬大骨湯等都可以在裏面加入一些乾的杏鮑菇。加入乾的杏鮑菇一起煮湯之後可以去除湯當中的油膩感，同時杏鮑菇非常的鮮美，可以提升湯的鮮味。所以加入杏鮑菇來熬湯非常的不錯，還有去油膩的效果。

2.油炸杏鮑菇

將乾的杏鮑菇先用水泡開泡軟，然後將水分擠幹，或者用專門的吸水紙將其表面的水分稀釋掉之後直接放入油鍋當中去炸，一定要炸到透，讓杏鮑菇變得金黃香脆，即可撈出。在上面按照自己的口味撒上喜歡吃的胡椒粉，13香粉，椒鹽粉，五香粉等，然後攪拌一下就可以吃了，特別的香脆好吃。

3.杏鮑菇炒香腸

把幹杏鮑菇先泡發開，然後和香腸放在一起炒制，香腸的油潤感可以使杏鮑菇吃起來更加美味，而且杏鮑菇的香味也能提升這道菜的味道。同時紅紅的香腸搭配上白色的杏鮑菇，正道菜餚顏色看上去特別好看。因此用杏鮑菇和香腸一起來炒吃也是非常不錯的一道家常小炒。

關於幹杏鮑菇的泡法以及烹煮方法，今天就跟大家介紹到這裏，所以平時大家如果喜歡吃杏鮑菇的話，可以買上一些乾的杏鮑菇回來吃。但是其實新鮮的杏鮑菇會更加好吃，而且新鮮的杏鮑菇吃起來也會更加的方便，所以大家如果喜歡吃的話，也可以買一些新鮮的杏鮑菇回來烹製，嘗一嘗新鮮的口味。