杏鮑菇有哪些功效與營養價值-杏鮑菇香乾怎麼做更好吃

杏鮑菇是我們平日生活中很常見的一種食用菌類，吃過杏鮑菇的朋友們都知道，它的外表渾身顏色透亮，吃起來的口感既鮮嫩又美味，是很受大眾歡迎的一種蘑菇，經常可以與各種食材搭配做出好吃的菜餚，那杏鮑菇香乾怎麼做更好吃？杏鮑菇有哪些功效與營養價值？

一、杏鮑菇香乾的做法

用料：杏鮑菇三個，豬肉二兩，洋葱少量，香乾四片，糖少許，蠔油適量，鹽適量，老抽一勺，生抽一勺，大蒜少許

做法：

1、杏鮑菇撕成絲備用

2、豬肉切丁，香乾切丁，放入上述調料醃製十分鐘

3、油熱入洋葱、大蒜煸炒

4、加入杏鮑菇絲翻炒

5、加入醃製好的香乾和豬肉翻炒，出鍋

二、杏鮑菇的功效與作用

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

杏鮑菇還有助消食的作用，杏鮑菇有助於胃酸的分泌，所以有助於食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

4、降壓作用

經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。

5、防病

對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。

6、美容養顏

因為杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。

7、抗癌

經研究發現，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

三、杏鮑菇的營養價值

1、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

2、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。

3、杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人羣和亞健康人羣的理想營養品。

4、杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。

5、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便祕患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。

以上就是今天為大家介紹的杏鮑菇香乾的做法以及關於杏鮑菇有哪些功效與營養價值的內容了，杏鮑菇的肉質與其他的蘑菇類相比是非常厚實的，甚至有一種在吃肉的錯覺，同時它的營養價值也非常豐富，因而很適合想吃肉但又想減肥的朋友們食用。