竹筍焯水要焯多長時間

五到八分鐘。烹飪竹筍之前，一般需要對竹筍進行焯水處理，焯水的時間在五分鐘到八分鐘。將竹筍進行焯水主要是為了去除掉竹筍的苦味，這樣會更方便後期食材的處理。焯水結束之後，將竹筍取出並瀝乾水分，隨後進行後續調味或者炒制即可。