![菜脯煎蛋的做法 潮汕名菜“菜脯蛋”——菜脯煎蛋 菜脯煎蛋怎麼做]( "菜脯煎蛋的做法 潮汕名菜“菜脯蛋”——菜脯煎蛋 菜脯煎蛋怎麼做")
- “潮汕菜脯即蘿蔔乾，曬乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。蘿蔔本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以蘿蔔乾也是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。...
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![菜脯蛋的做法 【潮汕】菜脯蛋 菜脯蛋怎麼做]( "菜脯蛋的做法 【潮汕】菜脯蛋 菜脯蛋怎麼做")
- “菜脯，即蘿蔔乾，曬乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。菜脯很有幫助消化，是潮汕人每天吃早餐餐桌上的常客啦，有時食量撐過頭，吃片菜脯，就會舒服無比。今天做這道菜脯蛋，是潮汕特色，蘿蔔是家婆自己種，自己曬乾，自己醃製的，每個過年...
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![潮汕菜脯炒油渣的做法 潮音潮人：潮汕菜脯炒油渣 潮汕菜脯炒油渣怎麼做]( "潮汕菜脯炒油渣的做法 潮音潮人：潮汕菜脯炒油渣 潮汕菜脯炒油渣怎麼做")
- “潮汕菜脯，即蘿蔔乾，與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。特別爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗乾淨了，撕成小塊吃；也可以拿來煎蛋；有時候還可以搭配魚一起煮，很美味可口。小時候最經常吃的是菜脯粒炒油渣，特別香，特別下飯。記憶中好久沒有吃了，熟悉的家鄉味道，媽媽味道，還是那麼的美...
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![潮汕菜脯蛋如何做簡單又好吃]( "潮汕菜脯蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:40分鐘主料菜脯：50葱：1根雞蛋：3個輔料生抽：少許油：適量具體步驟1.雞蛋打碗裏，加入少許生抽打散。2.菜脯洗淨切碎。3.葱切成葱花。4.鍋內入油，放入菜脯炒香。5.加入葱花炒勻。6.淋入雞蛋液，中小火煎。7.煎好一面翻面煎另一面...
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![潮汕蝦脯怎麼做-潮汕蝦脯的做法]( "潮汕蝦脯怎麼做-潮汕蝦脯的做法")
- “因為離家太遠，所以回孃家的次數屈指可數。媽媽疼我，每年冬天的時候都會寄好多臘腸給我。婆婆總是説，吃老人的東西過意不去，每年夏天，都會買好多蝦來曬給我爸媽。下酒也行，煮菜也行，無聊的時候喝茶吃着也行。因為是給我爸媽的，所以特意買了一斤四十的草蝦，因為不是每天都有，還買了...
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![潮州菜脯蛋怎麼做-潮州菜脯蛋的做法]( "潮州菜脯蛋怎麼做-潮州菜脯蛋的做法")
- “潮汕菜脯即蘿蔔乾，曬乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。菜脯又清甜又鹹與蛋攪拌一起煎真是美味無比。”食材明細主料菜脯丁（適量）輔料葱（適量）食用油（適量）配料白糖（半小勺）胡椒（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）潮州菜脯...
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![菜脯煎蛋的做法 開胃菜之菜脯煎蛋 菜脯煎蛋怎麼做]( "菜脯煎蛋的做法 開胃菜之菜脯煎蛋 菜脯煎蛋怎麼做")
- “極下飯的開胃菜。”食材明細主料雞蛋（3個）菜脯（1兩）輔料鹽（1小勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯煎蛋的做法步驟1、材料備用。2、雞蛋打散，菜脯切成碎粒待用。3、煎鍋下油燒熱，放菜脯粒進油鍋裏炒香。4、把炒香的菜脯粒放入雞蛋液裏。5、再放1小勺鹽攪拌均勻（菜脯本身有...
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![葱香肉末菜脯煎蛋的做法 潮音潮人：葱香肉末菜脯煎蛋 葱香肉末菜脯煎蛋怎麼做]( "葱香肉末菜脯煎蛋的做法 潮音潮人：葱香肉末菜脯煎蛋 葱香肉末菜脯煎蛋怎麼做")
- “聽老一輩的人説，以前經濟條件不是很好的時候，為了物盡其用和囤糧，潮汕地區的人們都會把秋收後的蘿蔔做成菜脯，和其它菜搭配食用。時過境遷，菜脯做菜越來越多花樣，最常見、最簡單、最好吃的家常菜就是：葱香肉沫菜脯煎蛋”食材明細主料豬肉（300克）香葱（若干）雞蛋（4顆）輔料蘿蔔乾（一塊）油...
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![美味的潮汕菜脯煎蛋如何做簡單又好吃]( "美味的潮汕菜脯煎蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘美味的潮汕菜脯煎蛋真的算是一道典型的潮汕家常美味了，不僅帶有濃郁的地方特色，而且作為一道地道的潮汕美食還特別的好吃哦。自己在家動手做做這道菜體會一下不一樣的風土人情也是別有一番滋味哦。菜的做法...
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![美味的潮汕菜脯蛋如何做簡單又好吃]( "美味的潮汕菜脯蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料潮汕菜脯：20雞蛋：3個輔料雞粉：適量葱花：適量粟米油：適量具體步驟1.食材：潮汕菜脯、雞蛋。2.切適量的菜脯，用量不能過多，菜脯很鹹的。3.將菜脯用清水清洗乾淨，切絲再切粒待用。4.雞蛋洗淨外殼，打入碗中，加入菜脯...
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![家常潮汕菜脯蛋如何做簡單又好吃]( "家常潮汕菜脯蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4個潮汕菜脯：80輔料油：適量香葱：適量具體步驟1.雞蛋打好2.菜脯用水洗掉鹹味，切粒；香葱洗淨，切粒3.平底鍋加熱，下適量的油，加到六成熱4.將菜脯粒和葱粒倒入鍋內爆香5.馬上倒入打好的雞蛋液內，充分攪拌均勻6...
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![菜脯田螺的做法 潮汕風味——菜脯田螺 菜脯田螺怎麼做]( "菜脯田螺的做法 潮汕風味——菜脯田螺 菜脯田螺怎麼做")
- “夏天去大排檔必點的一道菜，吹着小風、喝着小酒、吃着田螺……記得小時候夏天經常跟爸爸一起去大排檔吃田螺、小魚仔和滷鴨翅爸爸喝啤酒我們吃刨冰喝奶茶。現在回老家那家店也沒開了，已經好幾年沒吃過這樣的田螺了。在別的地方吃永遠都沒有跟爸爸吃的時候那麼好味道了，今天...
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![鮮花菜脯煎蛋怎麼做-鮮花菜脯煎蛋的做法]( "鮮花菜脯煎蛋怎麼做-鮮花菜脯煎蛋的做法")
- “鹹香可口。”食材明細主料雞蛋（4個）龜背石斛花（適量）菜脯（少許）輔料蒜末（少許）調料油（適量）胡椒粉（少許）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮花菜脯煎蛋的做法步驟1、準備食材:雞蛋，鮮花，菜脯(鹹蘿蔔乾)。2、菜脯清洗一下就好，切碎一點，剁點蒜末。3、將雞蛋打入碗裏。4、鮮花放入碗裏。...
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![淡甲魚燜潮汕菜脯的做法 【潮汕】淡甲魚燜潮汕菜脯 淡甲魚燜潮汕菜脯怎麼做]( "淡甲魚燜潮汕菜脯的做法 【潮汕】淡甲魚燜潮汕菜脯 淡甲魚燜潮汕菜脯怎麼做")
- 食材明細主料淡甲魚（4條）輔料薑絲（少許）雞粉（少許）蒜頭（2顆）辣椒（少許）糖（少許）芹菜（1棵）潮汕菜脯（30g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）淡甲魚燜潮汕菜脯的做法步驟1、主料跟輔料。2、將菜脯斜切成片後再用清水洗一下以減少鹹質。芹菜切段，辣椒切絲，姜切絲，蒜頭切片。3、熱鍋加油後再加入...
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![菜脯煎雞蛋的做法 菜脯煎雞蛋（蘿蔔乾煎蛋） 菜脯煎雞蛋怎麼做]( "菜脯煎雞蛋的做法 菜脯煎雞蛋（蘿蔔乾煎蛋） 菜脯煎雞蛋怎麼做")
- “非常合適送粥的一個煎蛋菜。”食材明細主料菜脯（2個）雞蛋（3個）輔料蒜頭（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯煎雞蛋的做法步驟1、菜脯泡水10分鐘。2、洗乾淨切小塊狀。3、蒜頭切末。4、雞蛋里加入鹽與生抽用打蛋器拌勻。5、鍋裏放油，油熱下蒜米菜脯...
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![潮汕菜脯黃豆的做法 潮音潮人：潮汕菜脯黃豆 潮汕菜脯黃豆怎麼做]( "潮汕菜脯黃豆的做法 潮音潮人：潮汕菜脯黃豆 潮汕菜脯黃豆怎麼做")
- “天漸漸地冷了，氣温也在慢慢地下降，很多時候只想吃點暖胃的菜，懶人如我就會做點白粥加點雜鹹當早飯。那麼問題來了，天冷不想下樓，那去哪裏買鹹雜呢？不如我教大家做一個超級簡單的吧：潮汕菜脯黃豆”食材明細主料菜脯（100克）黃豆（100克）輔料雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
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![菜脯煎蛋餅怎麼做-菜脯煎蛋餅的做法]( "菜脯煎蛋餅怎麼做-菜脯煎蛋餅的做法")
- “用自己做的醬醃蘿蔔切碎變成蘿蔔菜脯，非常好用，做個菜脯煎蛋餅分分鐘搞定，也不用擔心外面賣的菜脯各種太鹹和防腐劑的問題～醬醃蘿蔔可參考我之前的菜譜：醬醃蘿蔔。順手做一些放冰箱冷藏，可減少很多備餐的前置工作。”食材明細主料醬醃蘿蔔（20g）雞蛋（3個）葱花（隨意）輔料食用油（適量）鹹...
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![潮汕菜脯雞的做法 潮音潮人：潮汕菜脯雞 潮汕菜脯雞怎麼做]( "潮汕菜脯雞的做法 潮音潮人：潮汕菜脯雞 潮汕菜脯雞怎麼做")
- “潮汕菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃，著名的土特產，以其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受羣眾喜愛。有人曾將“菜脯”、“鹹菜”、“魚露”稱為潮州三寶。據《潮汕百科全書》記載：“饒平高堂菜脯、潮安江東菜脯，馳名海內外。”今天小編就來教大家做...
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![潮汕蝦仁菜脯的做法 潮音潮人：潮汕蝦仁菜脯 潮汕蝦仁菜脯怎麼做]( "潮汕蝦仁菜脯的做法 潮音潮人：潮汕蝦仁菜脯 潮汕蝦仁菜脯怎麼做")
- “菜脯即蘿蔔乾，以其色澤黃珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著稱，是潮汕地區的風味下飯菜；與潮州鹹菜，魚露並稱“潮汕三寶”，深受百姓喜愛。所以，今天來教大家一道既簡單又美味的下飯菜：潮汕蝦仁菜脯”食材明細主料菜脯（兩根）蝦仁（100克）輔料油（適量）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（...
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![家常菜脯煎蛋怎麼做-家常菜脯煎蛋的做法]( "家常菜脯煎蛋怎麼做-家常菜脯煎蛋的做法")
- 食材明細主料菜脯（200g）雞蛋（4顆）小葱（150g）輔料食用油（50g）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常菜脯煎蛋的做法步驟1、先將小葱和菜脯都切粒越小越好，這樣會讓食物煎起來更香。2、將切好的葱花倒入雞蛋液中攪拌。3、將菜脯下油鍋煎煎一會。4、將炒好的菜脯放入葱花蛋液中攪拌均...
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![蝦仁菜脯的做法 潮汕名小菜-----蝦仁菜脯 蝦仁菜脯怎麼做]( "蝦仁菜脯的做法 潮汕名小菜-----蝦仁菜脯 蝦仁菜脯怎麼做")
- “潮汕菜脯即蘿蔔乾，曬乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。蘿蔔本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以蘿蔔乾也是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。...
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![潮汕菜脯燜冬瓜的做法 潮音潮人：潮汕菜脯燜冬瓜 潮汕菜脯燜冬瓜怎麼做]( "潮汕菜脯燜冬瓜的做法 潮音潮人：潮汕菜脯燜冬瓜 潮汕菜脯燜冬瓜怎麼做")
- “一説菜脯，大多數潮汕人都會思緒萬千。因為在過去，“踏菜脯”幾乎是每一個潮汕人都必須掌握的手藝。潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆，與其他食材搭配，總能烹飪出一道道看似樸素卻令人回味的菜餚。説了這麼多是不是有點餓了，現在就...
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![好吃的潮汕菜脯煎蛋如何做簡單又好吃]( "好吃的潮汕菜脯煎蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘看到菜名是不是有點蒙，而且是完全搞不懂，其實不難理解哈，好吃的潮汕菜脯煎蛋就是在潮州九邑這個傳統區域，一種特色菜，那麼，菜名中的菜脯可是乾癟的菜哦，這道菜做起來簡單，不管是招待賓客還是做來自己吃，都非常的棒...
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![菜脯煎蛋怎麼做-菜脯煎蛋的做法]( "菜脯煎蛋怎麼做-菜脯煎蛋的做法")
- “菜脯就是用白蘿蔔醃製的鹹蘿蔔乾，潮汕地區的人們喜歡稱它為菜脯，醃製年數較多的菜脯稱為老菜脯，為潮汕三寶之一。口感鹹香脆口，消食開胃，配粥一流。”食材明細主料菜脯（適量）雞蛋（2個）輔料蒜末（少許）調料油（適量）胡椒粉（少許）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯煎蛋的做法步驟1、備...
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![香煎菜脯蛋的做法 十分鐘端上桌的閩南風味·香煎菜脯蛋 香煎菜脯蛋怎麼做]( "香煎菜脯蛋的做法 十分鐘端上桌的閩南風味·香煎菜脯蛋 香煎菜脯蛋怎麼做")
- “菜脯，即閩南語中的“蘿蔔乾”，菜脯蛋，也就是“蘿蔔乾炒雞蛋”，可別小看了這貌似平常的農家風味，實際上不僅福建，台灣、香港、澳門、廣東潮汕地區家家户户的餐桌上都能找到這道菜的蹤影，很多人家年節祭祖也少不了它。潮汕人形容菜脯蛋是“龐沛儉”，也就是“豐儉由人”的意思。蛋...
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味味甜
