家常大蝦的做法 【重慶】家常大蝦 家常大蝦怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常大蝦的做法步驟
1、大蒜切末,紅椒切絲,芹菜切末,大葱切斷,玉米粒洗淨備用
2、玉米沸水煮熟
3、熱鍋冷油爆香大蒜末
4、加入大葱煸炒
5、放入處理好的蝦翻炒
6、附大蝦處理:清洗乾淨,剔除蝦線
7、加入紅椒,翻炒至大蝦通體變紅
8、加入玉米粒,繼續翻炒
9、調入鹽調味,撒入芹菜即可
小竅門
從蝦頭後第二個縫隙,能很好地挑出蝦線
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