潮汕菜脯雞的做法 潮音潮人：潮汕菜脯雞 潮汕菜脯雞怎麼做

“潮汕菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃，著名的土特產，以其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受羣眾喜愛。有人曾將“菜脯”、“鹹菜”、“魚露”稱為潮州三寶。據《潮汕百科全書》記載：“饒平高堂菜脯、潮安江東菜脯，馳名海內外。”

今天小編就來教大家做一道潮汕地區著名的美食：潮汕菜脯雞。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕菜脯雞的做法步驟

• 1、把雞肉、菜脯、冬菇切塊，葱切粒，放至盤中備用。

• 2、將雞肉和菜脯放進鍋中，加適量清水，蓋上鍋蓋，煮30分鐘後再開鍋蓋放入香菇，加適量雞粉、胡椒粉、芝麻油、生抽、葱粒，煮熟收汁即可。

• 3、美味爽口的下飯菜就做好了。

小竅門

1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
2、菜脯已經有鹹味，無需再加鹽。