潮汕馬蹄卷怎麼做-潮汕馬蹄卷的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮汕馬蹄卷的做法步驟

• 1、馬蹄洗淨。

• 2、洗淨的馬蹄削去皮備用。

• 3、蝦仁乾洗淨備用。

• 4、香菇提前泡發切細備用。

• 5、前腿肉洗淨去皮切小丁。

• 6、馬蹄切丁放入盆中。

• 7、香菜洗淨切葱花。

• 8、潮汕的沙茶粉包備用。

• 9、準備3張腐皮卷。

• 10、馬蹄丁放入蝦仁幹，香菇和肉丁。

• 11、加入少許鹽，沙茶粉攪拌均勻。

• 12、再打入雞蛋，加入麪粉。

• 13、攪拌均勻後備用。

• 14、勺子舀出調好的馬蹄卷餡，排列成長條。

• 15、卷緊捲起後再把兩邊往下壓起。

• 16、卷好的馬蹄卷輕放在盤子裏。

• 17、待所有的馬蹄卷卷好後上鍋蒸熟。

• 18、蒸好後的馬蹄卷切塊。

• 19、鍋中熱油放入馬蹄卷塊小火炸至金黃即可食用。

• 20、成品，配上一小碟甜金桔醬，非常開胃。