潮汕芋頭糕怎麼做-潮汕芋頭糕的做法

“潮汕小吃，早點。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮汕芋頭糕的做法步驟

• 1、將臘肉整條放鍋裏煮十分鐘，取出切成筷子粗細，花生洗淨用刀背用力按成兩片。

• 2、將臘肉先炒出香味待用。

• 3、芋頭去皮切成二～三毫米的粗條。

• 4、加入花生片、炒好的臘肉（也可加入臘腸、蝦仁）、粘米粉、番薯粉、五香粉、鹽、雞精及一碗清水拌勻，放入大盤裏按實（先將盤底抹點油好取）大火蒸二十分鐘。

• 5、等涼後取出即可食用，或切成小塊放入冰箱可保存二三天，放進急凍可保存一個月。

• 6、吃時取出放入平底鍋，用中小火煎至兩面微黃即可。