香椿開水燙多久好

一分鐘左右。香椿本身有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，食用價值大大受影響，且有一種特殊的氣味，焯水的方法可以大大減少這些物質，香椿焯水之後需要用涼開開水清洗，還能避免香椿温度過高，燙的過熟。經過焯水的香椿味道更好且顏色也更翠綠。