香椿焯水要焯多久
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1分鐘。香椿焯水的時間不宜過長,30秒至1分鐘即可。因為香椿中含有一定的亞硝酸鈉,若是焯水時間過長或者水過量,容易影響亞硝酸鈉的揮發。香椿焯水,建議用熱水,冷水下鍋焯水的時間較長,容易導致香椿的有益成分流失,影響到口感。
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1分鐘。香椿焯水的時間不宜過長,30秒至1分鐘即可。因為香椿中含有一定的亞硝酸鈉,若是焯水時間過長或者水過量,容易影響亞硝酸鈉的揮發。香椿焯水,建議用熱水,冷水下鍋焯水的時間較長,容易導致香椿的有益成分流失,影響到口感。