肉釀千張怎麼做-肉釀千張的做法

“幹豆腐東北的叫法，南方大多都叫千張，在電視節目裏看見了這道菜感覺很好不過把菜名忘了，就自己起了個名字，之所以叫釀千張是比較好聽！這道菜好養生(⊙o⊙)哦，豆子和豆製品裏都含有大量的大豆異黃酮哦，對中老年人跟好的也可以調整雌激素的高低的，還能抗癌延緩衰老的美容食材，”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

肉釀千張的做法步驟

• 1、好吃的美容美味！

• 2、準備好的食材因為個人不喜歡吃薑就沒放，喜歡香菇的人裏面也可以放些香菇就更完美了！

• 3、這就是傳説中的幹豆腐所謂的千張了！

• 4、肉餡先放些清水朝一個方向攪拌直到把水分全部吸收，在把切成小碎丁的胡蘿蔔，葱蒜，

• 5、加入鹽，少量胡椒粉，醬油，香油，把調料攪拌均勻備用。

• 6、把肉餡均勻的圖到幹豆腐上。

• 7、鍋裏放油燒熱！

• 8、肉的那面朝上，小火煎，我用的是炒菜鍋新手可以用餅鐺或者平底鍋。

• 9、煎成圖上這樣就好了，肉熟了。幹豆腐脆脆的就好了，

• 10、然後切成好看的片裝盤就可以享用美味了！

小竅門

如果肉餡不好粘到幹豆腐上可以往幹豆腐上塗一層蛋清，蛋黃放到肉餡裏就好！