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關於剛買的餐飲百科

剛買的菜板如何處理呢
  • 剛買的菜板如何處理呢

  • 如果你剛剛從超市裏或者廚具店裏購買了一個新的菜板,千萬不能直接拿出來用哦!剛買的菜板上會有一點刺鼻的味道,一般菜板上還會被塗抹一層蠟。我們每天都要用的菜板不能不經過處理就拿來使用做菜哦!所以接下來跟着小編一起來學習剛買的菜板應該如何處理吧?剛買的菜板如何處...
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剛買的竹筍怎麼處理
  • 剛買的竹筍怎麼處理

  • 竹筍去殼,切成兩半,放在水中焯水,控幹水分,用食品膜包好,放在冰箱冷藏保存;也可以將焯水後的竹筍,控幹水分後,攤放在籃子中,再將籃子懸掛在通風處存放。竹筍別名綠竹筍、麻竹筍,烹飪之前可以進行超燙處理,既能去除竹筍的苦味,也能去除大量的草酸。...
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剛買的西紅柿怎麼保存
  • 剛買的西紅柿怎麼保存

  • 1、將西紅柿的頭朝地,然後放在一個陰涼通風的地方,這樣西紅柿可以多保存幾天。2、將西紅柿用一個塑料袋裝好之後,用東西將口封好,然後用一個盆準備清水,將塑料袋放入清水裏,然後將盆放入陰涼地。3、將西紅柿放入塑料袋裏,然後每天把塑料袋打開通氣。...
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剛買回家的新鮮乾貝可以直接吃嗎
  • 剛買回家的新鮮乾貝可以直接吃嗎

  • 海洋的產物是很多的,多數可供人們進行食用,且味道可口,帶有着大海的味道。乾貝便是來自大海,被人們所製作後,投放到市場,人們可以進行挑選。乾貝的味道鮮美,可以經過烹飪,製作成各色的美食。那乾貝可以直接吃嗎?以下小編就有整理到,我們來看看吧!一、乾貝可以直接吃嗎製作的比較幹...
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剛買的螃蟹怎麼洗乾淨
  • 剛買的螃蟹怎麼洗乾淨

  • 1、將螃蟹放入帶有啤酒和小蘇打的清水中浸泡20-30分鐘,期間不停的晃動攪拌,直至感覺水質比較混濁後倒出再次清洗乾淨,這種方法清洗的比較粗略。2、將螃蟹用手拿起後用刷子一個個刷洗,然後用水流動清洗,這種方法比較費時但清洗的會比較乾淨。...
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剛買的魷魚怎麼處理
  • 剛買的魷魚怎麼處理

  • 1、若魷魚是冷凍狀態,則將魷魚放入冷水中,可以在其中加少許白醋。去內臟和魷魚外皮,由於是冷凍的,魷魚外皮很腥,在將軟骨去除,也可以將頭與身體分離,去除眼睛,還要將魷魚吸盤弄掉。2、若是鮮魷魚,則不需要解凍的步驟,其餘的步驟跟上面一。...
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剛買的土豆要洗了保存嗎
  • 剛買的土豆要洗了保存嗎

  • 要。剛買的土豆應該將其洗乾淨,適當的放入鹽水裏,然後再拿出放置在一邊。倘若不吃土豆,那麼為了不使土豆經過氧化後變質,可以將其放入保鮮袋裏然後放在冰箱冷藏。倘若要吃土豆,則將其從冰箱裏拿出即可。土豆最好削皮吃,不削皮會影響口感。...
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剛買的草莓怎麼洗
  • 剛買的草莓怎麼洗

  • 使用鹽水、麪粉水、淘米水清洗。清洗草莓時,可以將草莓放在容器中,用流動的水簡單沖洗,再添加鹽水、麪粉水或淘米水,攪拌後,浸泡5-10分鐘,再用手輕輕攪動草莓,最後用清水沖洗乾淨即可。清洗草莓的過程中不要用力揉搓草莓,以免將草莓的外皮弄破。...
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剛買的蝦怎麼短期存放
  • 剛買的蝦怎麼短期存放

  • 蝦是大家非常喜歡的美食之一,尤其現在是河蝦和基圍蝦的上市時間,所以可以多買一些回來吃。那麼剛買的蝦怎麼短期存放呢?因為買回來的活蝦如果存放不當的話,一會兒就會死掉了,這樣的話吃上去就沒那麼好了。現在就一起來跟大家聊一聊關於蝦的保存方法。剛買的蝦怎麼短期存放1.放...
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剛買的毛肚怎麼處理
  • 剛買的毛肚怎麼處理

  • 用鹽反覆揉搓。毛肚又稱牛百葉,是牛的胃那個部分,在購買了新鮮的毛肚後,如果直接涮燙食用,口感會受到很大影響,難以嚼咽。因此,要將毛肚首先邊用燙水沖洗邊小刀刮毛肚表面,如此反覆後,再用鹽反覆揉搓毛肚表面,最後再用清水浸泡一會兒就可以了。...
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剛買的螃蟹怎麼洗
  • 剛買的螃蟹怎麼洗

  • 用刷子刷洗。首先準備一盆清水,將螃蟹放在清水中浸泡半小時,這樣可以使螃蟹吐出泥沙而且更方便刷洗,用準備好的刷子刷洗螃蟹的背部以及鉗子,若是害怕夾手可以提前用繩子將螃蟹捆綁,隨後將刷洗好的螃蟹用清水衝幾次就可以烹飪了。...
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剛買的排骨怎麼洗乾淨
  • 剛買的排骨怎麼洗乾淨

  • 需要提前準備好一個大容器,將買好的排骨倒入容器中,然後再放入食鹽,再加入温水,用清水浸泡1小時,並且每隔15分鐘換一次水,然後讓大火煮開,接下來撇去其血沫,最後只要將髒水倒掉,然後再用清水清洗一下排骨就可以了。處理好了的排骨可以蒸、炒、燉、烤、紅燒等。...
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剛買的獼猴桃怎麼催熟
  • 剛買的獼猴桃怎麼催熟

  • 1、牙籤可催熟獼猴桃,用牙籤搓洞後,放置密封袋,3-4天左右,可加快獼猴桃的成熟程度。2、乙烯氣體可催熟獼猴桃。通過乙烯氣體對獼猴桃進行催熟。3、蘋果、香蕉、西紅柿等易熟型水果可以和獼猴桃放在一起,可以達到催熟的作用。4、可以在獼猴桃表面摸上一層食用醋,也可以達到催熟...
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關於清洗葡萄的方法介紹!-剛買回家的葡萄怎麼洗才能洗乾淨
  • 關於清洗葡萄的方法介紹!-剛買回家的葡萄怎麼洗才能洗乾淨

  • 葡萄,是一種在夏季的時候常會食用到的一種水果,它的外表有紫色的,也有青色的,平時喜歡吃葡萄的人們也是比較多的。現在的人們在種植水果或者是蔬菜的時,喜歡用農藥,可以起到防蟲的作用,可是也讓食材沾染上了農藥,所以人們在吃食材的時,要清洗一下。葡萄怎麼洗呢?來看看吧!葡萄怎麼洗...
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剛買的魷魚怎麼存放
  • 剛買的魷魚怎麼存放

  • 碳烤魷魚可是很多人吃燒烤時候的必點菜品,但其實在家也可以自制碳烤魷魚。碳烤魷魚的做法並不難,難得是剛買的魷魚怎麼存放,下面就由我來告訴你這個問題的答案吧。一、剛買的魷魚怎麼存放1.通常情況下,買回來的魷魚都是冰凍好的,所以我們也只需要把它放進冰箱中冷凍保存就可以...
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剛買的桃子不甜怎麼辦呢?
  • 剛買的桃子不甜怎麼辦呢?

  • 桃子富含維生素,口感香甜,是人們非常喜愛的一種水果。粉紅色的果肉,帶着濃濃的果香,讓人看了忍不住想吃一口。可是,現在市面上的水果感覺不像小時候那麼香甜了,有時買回來的水果都不怎麼甜。那麼,遇到剛買的桃子不甜怎麼辦呢?又是什麼原因導致現在的桃子不像以前那麼甜呢?跟着小...
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剛買的菜板能直接使用嗎
  • 剛買的菜板能直接使用嗎

  • 不能。剛買的菜板需要先進行消毒處理。菜板的材質繁多,主要有陶瓷、塑料、砧木以及竹製菜板,剛買回來的菜板表面帶有大量細菌和灰塵等髒東西,所以不能直接使用,先要進行殺菌消毒。剛買回來的菜板可以用開水燙一遍,接着用淘米水浸泡,這樣可以去除菜板的髒物以及異味。也可以用食...
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剛買的老豆腐為什麼是酸的
  • 剛買的老豆腐為什麼是酸的

  • 保存的温度過高或製作老豆腐中含有酸味的配料。老豆腐也叫做北豆腐,是一種類似於豆腐腦的傳統小吃。老豆腐質地潔白,是山東等地常見的早餐之一。老豆腐的烹飪多樣,可以同生抽、香葱、食用鹽、食用油搭配製作香煎老豆腐,還可以同蒜末、食用鹽等搭配製作蒜香老豆腐。...
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剛買的湯鍋可以直接煮嗎
  • 剛買的湯鍋可以直接煮嗎

  • 不可以。新買的的鍋有刺鼻味,有些還可能掉色,需要煮一下。不同類型的鍋有不同的煮法,如果是不粘鍋,在鍋燒紅後,可以加入開水煮沸,等待鍋中的水沸騰10分鐘後就可以使用了。如果是鐵鍋,可以先用砂紙清除掉鐵鏽,再用清水洗乾淨,放火上燒乾之後擦乾就可以了。...
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剛買的五花肉怎麼去毛
  • 剛買的五花肉怎麼去毛

  • 1、使用鑷子直接夾。使用鑷子,將五花肉表面的毛夾下來即可,不僅去毛的效果好,而且也不會損傷豬肉皮,沒有鑷子,也可以使用專門夾毛的工具。2、用火烤。可以在煤氣灶上放一個鐵架,再將五花肉肉皮部分放在鐵架上。3、使用鐵鍋燙皮。將鐵鍋的表面清洗乾淨,放在火中加熱,再將五花肉的...
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剛買的龍蝦吃不完怎麼儲存
  • 剛買的龍蝦吃不完怎麼儲存

  • 用保鮮膜密封裝好放在冰箱裏冷藏保存。龍蝦用保鮮膜密封保存的原因是避免龍蝦和其他的食物發生串味,龍蝦在清洗的時候要用刷子刷洗,這樣能把龍蝦清洗的很乾淨。龍蝦能做成一些美食例如蝦滑,蝦餅,香辣龍蝦,清蒸龍蝦,鹽焗蝦等美食。...
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剛買的的芒果怎麼保鮮
  • 剛買的的芒果怎麼保鮮

  • 1、方法一。將芒果放在室內通風、陰涼的環境中存放即可。2、方法二。將芒果用紙包好,放在冰箱冷藏保存。這樣既可以避免芒果凍傷,也能延長芒果的保存時間。3、方法三。將芒果放在紙箱中,再將紙箱放在家裏的角落存放。4、方法四。將芒果用紙包好,將芒果放在室內陰涼通風的環境...
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剛買的水果撈最多放多久
  • 剛買的水果撈最多放多久

  • 兩天。剛買的水果撈最多可以放兩天,而且需要在密封保存以及放入冰箱冷藏室冷藏的條件下。因為水果撈的原料主要由酸奶和水果製作而成,而二者又是易壞的食物,所以剛買來的水果撈建議儘快食用完,切勿放置太久。建議不要購買帶有西瓜的水果撈,因為西瓜放置一晚便會產生較多細菌。...
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剛買的豆腐為什麼是酸的
  • 剛買的豆腐為什麼是酸的

  • 新鮮的嫩豆腐也叫做內酯豆腐,而內酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固,所以有酸味若是放置了很久的豆腐發酸表示豆腐變質了,無法繼續食用。判斷豆腐是否變質可以用手按壓豆腐,若是有彈性表示豆腐沒有變質,若是摸起來很鬆散表示豆腐變質。聞一下豆腐的味道,除了有一點酸味,鮮豆腐...
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剛買的泡菜壇怎麼清洗
  • 剛買的泡菜壇怎麼清洗

  • 先清洗,在浸泡。剛回來的泡菜壇先用清水簡單的沖洗幾遍,去除表面的塵土等雜質;然後在把泡菜壇加滿清水,這時可以加入適量的白醋,這樣浸泡1-2天,浸泡以後在用熱水沖洗乾淨即可。另外,即使是清洗乾淨以後的泡菜壇,還是需要晾乾以後在使用,否則會影響泡菜的質量。...
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