鄉下濃湯如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

捲心菜 ：1/4顆
胡蘿蔔 ：半根
番茄 ：一個
洋葱 ：半個

輔料

番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 番茄洗淨切塊（可以再切小一些）

2. 洋葱去硬塊後切絲

3. 胡蘿蔔一切二，切成片

4. 捲心菜去除硬的部分，切片，洗淨備用

5. 鍋加熱，倒少許油加小塊黃油（可以用些黃油，也可以全部倒植物油，看各家喜歡。我喜歡稍微帶些黃油味道的，更香濃些

6. 加入洋葱絲煸炒

7. 煸炒至香味溢出，洋葱絲變軟變透明，加入番茄塊煸炒

8. 番茄塊煸炒至全部變軟後，加入番茄醬適量（看各人喜好）

9. 煸炒出紅油

10. 加水或者高湯

11. 煮開後，加入胡蘿蔔片

12. 加入捲心菜片

13. 大火燒開後，轉小火燜煮約十分鐘至胡蘿蔔變酥捲心菜變軟，加適量鹽拌勻，加些水澱粉勾芡即可（喜歡的話這個時候也可以倒一些淡奶油進去）

14. 盛出，開吃