香濃的西紅柿雞蛋湯（濃湯）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香濃的西紅柿雞蛋湯（濃湯）很有營養。西紅柿含有維生素C、B2等，雞蛋含有蛋白質等。西紅柿雞蛋湯其最大的特點就是烹飪方便，營養價值高。大部分人家裏都會做一道西紅柿雞蛋湯，因為它的營養價值高，但你知道如何做出一道美味香濃的西紅柿雞蛋湯嗎？現在就告訴你它的做法啦！

主料

小葱 ：1根
西紅柿 ：1-2個（根據大小）
雞蛋 ：1-2個（根據大小）

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打散放入碗中備用，雞蛋不用打太久，10次8次的就差不多了。小葱切花。

2.西紅柿洗淨在上方劃2刀

3.鍋中放入適量的水，等水完全滾開之後放入西紅柿滾幾下，大概15-20秒就可以了。這樣就可以把西紅柿的皮脱下來了。皮比較影響口感，伊娃就特別不喜歡吃皮。

4.把西紅柿撈出來剝皮。

5.剝好的西紅柿切成塊兒

6.鍋中方入少許油，待油熱之後放入西紅柿轉小火煸炒至漿糊狀（參考下圖）。

7.鍋中倒入適量的水用大火煮。放點鹽。待水完全滾開之後再煮3分鐘。

8.打好的雞蛋沿着湯的周圍慢慢倒進去,但不要粘到鍋哦。倒進去之後數3秒然後關火。關火之後再數3秒之後把筷子放進去搖一搖。

9.盛入碗中把葱花撒進去，嚐嚐味道，淡了可以再放點鹽。因為是濃湯，味道不適合太淡。