當前位置:味味甜 >

關於肉鍋卷子怎麼做的餐飲百科

肉鍋卷子怎麼做-肉鍋卷子的做法
  • 肉鍋卷子怎麼做-肉鍋卷子的做法

  • “麪食也可以這樣做,方便好做又好吃。”食材明細主料排骨(適量)土豆(適量)面(適量)豆角(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)油(適量)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉鍋卷子的做法步驟1、將面和好備用(不要太硬)。2、將面擀開(薄一點)平鋪在面板上。3、.放適量五香粉,食用鹽和油。4、從寬面一...
  • 7194
排骨卷子一鍋出怎麼做-排骨卷子一鍋出的做法
  • 排骨卷子一鍋出怎麼做-排骨卷子一鍋出的做法

  • 食材明細主料排骨(300克)土豆(1個)江豆(200克)輔料食用油(3勺)食鹽(半勺)生抽(2勺)老抽(1勺)黃冰糖(3克)八角桂皮(適量)卷子麪糰麪粉(200克)酵母(4克)椒鹽(3克)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)排骨卷子一鍋出的做法步驟1、排骨斬段後清洗乾淨厚下鍋燒水焯燙。2、撇去浮沫後倒入漏筐清洗乾淨。3...
  • 23730
肉鍋卷子一鍋鮮怎麼做-肉鍋卷子一鍋鮮的做法
  • 肉鍋卷子一鍋鮮怎麼做-肉鍋卷子一鍋鮮的做法

  • “原來麪食也可以這樣吃,最喜歡的一鍋鮮麪食嘍”食材明細主料排骨(700克)豆角(200克)土豆(1個)白麪(適量)輔料葱(適量)五角大料(適量)花椒(適量)桂皮(適量)桔皮(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鍋卷子一鍋鮮的做法步驟1、...
  • 6297
肉卷子怎麼做-肉卷子的做法
  • 肉卷子怎麼做-肉卷子的做法

  • “記得小時候每到過年的時候,媽媽都會做肉卷子饅頭,家裏的孩子都非常高興,很喜歡吃。現在我也跟媽媽學了做法,有時間也會做一鍋,兒子也很喜歡吃,只是覺得沒有媽媽做的漂亮。”食材明細主料麪粉(5碗)豬肉(300克)牛奶(1袋)大葱(1棵)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)酵母粉(7克)葱香(口味)蒸(工藝)數小...
  • 32133
茄子肉卷怎麼做-茄子肉卷的做法
  • 茄子肉卷怎麼做-茄子肉卷的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)豬肉餡(適量)輔料麪粉(適量)香葱(適量)雞蛋清(一個)調料玉米油(適量)鹽(適量)料汁澱粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)白糖(適量)蒜末(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子肉卷的做法步驟1、準備好所有食材,麪糊調成酸奶一樣濃稠,豬肉餡放鹽、薑末、鹽、芝麻油,雞蛋清拌勻...
  • 17144
肉末捲心菜包子怎麼做-肉末捲心菜包子的做法
  • 肉末捲心菜包子怎麼做-肉末捲心菜包子的做法

  • “喜歡用捲心菜來做包子,加點肉末在裏面,很鮮美。捲心菜就是包菜,捲心菜,又名洋白菜或圓白菜,學名“結球甘藍”。捲心菜含人體必需的多種氨基酸,還含有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸、蛋白質、脂肪、鉀、鈣等,具有很高的營養價值和食療保健作用。”食材明細主料中筋麪粉...
  • 21069
肉桂瓜子卷的做法 27的烘焙日記——肉桂瓜子卷 肉桂瓜子卷怎麼做
  • 肉桂瓜子卷的做法 27的烘焙日記——肉桂瓜子卷 肉桂瓜子卷怎麼做

  • “非常濃郁的肉桂香味,一款經典的美式甜麪包~~加上瓜子在裏面,讓肉桂的香味更佳脆口~大家可以試試喲~~”食材明細主料高筋麪粉(150g)温水(50g)雞蛋(45g)細砂糖(20g)黃油(30g)乾酵母粉(5ml)鹽(1/2小勺)奶粉(6g)肉桂粉(1/4小勺)輔料黃油(15g)細砂糖(20g)肉桂粉(1/2小勺)生瓜子仁(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小...
  • 26504
葡萄葉子雞肉卷怎麼做-葡萄葉子雞肉卷的做法
  • 葡萄葉子雞肉卷怎麼做-葡萄葉子雞肉卷的做法

  • “根據葡萄葉子卷米飯,改編。用雞胸肉做餡。”食材明細主料雞胸肉(250克)葡萄葉子(30個)雞蛋(一個)大米(50克)洋葱(1個)輔料花椒粉(適量)玉米粉(少許)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄葉子雞肉卷的做法步驟1、把雞胸肉切碎,做餡。加入調料。攪拌。添加輔料~雞蛋液,米,洋...
  • 5331
雞肉墊卷子怎麼做-雞肉墊卷子的做法
  • 雞肉墊卷子怎麼做-雞肉墊卷子的做法

  • “雞肉墊卷子,西北地區特色美食,連菜帶主食,是一道菜和麪的完美結合美食,底下是燒好的雞肉塊,上面燜小花捲,既可以做主餐也可以做配菜。”食材明細主料麪粉(300克)三黃雞(半隻)輔料青椒(1個)幹辣椒(1把)紅椒(1個)調料燉雞料包(1個)大葱(適量)老抽(1/2茶匙)生抽(3茶匙)白糖(適量)大蒜(5瓣)食鹽(適量)姜(適...
  • 12790
回鍋肉炒捲心菜怎麼做-回鍋肉炒捲心菜的做法
  • 回鍋肉炒捲心菜怎麼做-回鍋肉炒捲心菜的做法

  • 食材明細主料捲心菜(300g)五花肉(100g)輔料蒜頭(2顆)調料豆瓣醬(1匙)食用油(少許)食鹽(少許)雞精(少許)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉炒捲心菜的做法步驟1、五花肉洗淨放鍋中加清水煮沸,再煮一刻鐘左右關火待涼。2、將五花肉切成肉片,放鍋中加少許食用油小火炸出油來。3、將洗...
  • 18135
酥香茄子卷肉怎麼做-酥香茄子卷肉的做法
  • 酥香茄子卷肉怎麼做-酥香茄子卷肉的做法

  • “外酥裏嫩又多汁,解鎖茄子新吃法。捲一捲,炸一炸、一口下去肉香四溢!味道嘎嘎好,三天兩頭就想要吃一次!”食材明細主料茄子(1條)豬梅花肉(500g)輔料小葱(5根)麪粉(1勺)調料東古上等蠔油(1勺)胡椒粉(1勺)鹽(1勺)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥香茄子卷肉的做法步驟1、茄子切成薄長條、...
  • 27594
豬肉龍捲子怎麼做-豬肉龍捲子的做法
  • 豬肉龍捲子怎麼做-豬肉龍捲子的做法

  • “豬肉龍,顧名思義就是就是肉卷做的長長的。有多長,只要你的鍋能放得下,能做多長做多長。但因家庭製作受限於蒸鍋的大小,所以都不很長30cm就差不多了。味道很香濃,每一層都有滿滿的肉餡,肉和麪,你依着我我卷着你,一層面一層肉,狠狠地一口下去,發麪的柔軟裹着肉香醬香,每一口都十分的...
  • 26428
茄子肉卷卷怎麼做-茄子肉卷卷的做法
  • 茄子肉卷卷怎麼做-茄子肉卷卷的做法

  • “雖然已入秋,但是天氣還是熱🥲,做飯也挺辛苦的😂,分享一道蒸菜👍茄子肉卷卷😋口感層次分明🤤茄子甜肉末入味多汁,簡直太下飯了🤩”食材明細主料茄子(1條)肉末(250g)輔料紅蘿蔔(10g(切碎))葱花(1根)調料甜醬油(1勺)素蠔油(1勺)糖(5g)香油(1勺)蒜蓉(2顆)調汁用(香油)(1勺)淡蠔油(1勺)玉米粉(1勺)水(1勺)清淡(...
  • 15435
魚鍋卷子怎麼做-魚鍋卷子的做法
  • 魚鍋卷子怎麼做-魚鍋卷子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)魚(適量)輔料啤酒(適量)葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)魚鍋卷子的做法步驟1、把收拾好得魚裹上面粉放入油鍋中炸至兩面金黃後撈出。2、鍋中倒入底油,油熱後加入葱段、薑片、蒜瓣、幹辣椒爆香。3、葱薑蒜等爆香後加入魚倒入啤酒(...
  • 9314
夾心肉卷李子怎麼做-夾心肉卷李子的做法
  • 夾心肉卷李子怎麼做-夾心肉卷李子的做法

  • 食材明細主料夾心肉(1.2公斤)輔料李子(10粒)青蘋果(1個)高湯(300ml)黃油(2湯匙)湯(250ml)奶油(200ml)紅葡萄酒(1湯匙)麪粉(20克)培根(150克)配料百里香(少許)香草籽((Kummin)半湯匙)鹽(1茶匙)黑花椒粉(1茶匙)法式芥末(1湯匙)黑色醬油(1湯匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)夾心肉卷李子的做法步驟1、在肉...
  • 28342
捲心菜炒回鍋肉怎麼做-捲心菜炒回鍋肉的做法
  • 捲心菜炒回鍋肉怎麼做-捲心菜炒回鍋肉的做法

  • 食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱,放入姜塊和...
  • 28043
魚鍋卷子一鍋鮮的做法 家常燉魚——魚鍋卷子一鍋鮮 魚鍋卷子一鍋鮮怎麼做
  • 魚鍋卷子一鍋鮮的做法 家常燉魚——魚鍋卷子一鍋鮮 魚鍋卷子一鍋鮮怎麼做

  • “魚的做法很多,但是家常燉鯉魚還是我最愛吃的。尤其是跟卷子一起做魚鍋卷子一鍋鮮,味道更美啦鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬...
  • 15994
捲心菜回鍋肉怎麼做-捲心菜回鍋肉的做法
  • 捲心菜回鍋肉怎麼做-捲心菜回鍋肉的做法

  • 食材明細主料捲心菜(半個)熟回鍋肉(150克)輔料豆瓣醬(一茶匙)料酒(一茶匙)蒜(適量)姜(適量)雞粉(三分之一茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜回鍋肉的做法步驟1、準備食材2、回鍋肉切薄片,姜蒜切片3、捲心菜切小塊洗淨備用4、起油鍋倒入適量底油燒至五成熱下花椒,薑片爆香5、下...
  • 30574
羊肉粘卷子的做法 【陝西】羊肉粘卷子 羊肉粘卷子怎麼做
  • 羊肉粘卷子的做法 【陝西】羊肉粘卷子 羊肉粘卷子怎麼做

  • “羊肉粘卷子是一道非常美味的主副食都有的菜。它既有大塊吃羊肉的豪放,又把麪食的精美表現得淋漓盡致。年夜飯上來一道這樣以面香、肉嫩、味美、營養豐富而著稱的菜真是太實惠了。有羊肉之鮮美,更有優質麪粉的地道嚼頭,相得益彰。羊肉與精面,剛柔並濟。”食材明細主料羊肉(75...
  • 26151
牛肉卷時蔬燉鍋怎麼做-牛肉卷時蔬燉鍋的做法
  • 牛肉卷時蔬燉鍋怎麼做-牛肉卷時蔬燉鍋的做法

  • 食材明細主料牛肉卷(適量)白菜(適量)紅薯(適量)土豆(適量)豆腐(適量)豆皮(適量)青蒜(適量)魚丸(適量)紅薯粉(適量)木耳(適量)輔料葱薑蒜(適量)火鍋底料(適量)香菜(適量)花椒(適量)調料水(適量)鹽(適量)油(適量)甜辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛肉卷時蔬燉鍋的做法步驟1、一盒牛肉卷準備就緒。2、青筍和白...
  • 14968
雞肉墊卷子的做法 【飛禽走獸】----雞肉墊卷子 雞肉墊卷子怎麼做
  • 雞肉墊卷子的做法 【飛禽走獸】----雞肉墊卷子 雞肉墊卷子怎麼做

  • “雞肉墊卷子是武威地區的一道美食,兩年前第一次吃時,完全被它所震撼,怎麼能這麼美味呢,雞肉不膩,卷子軟而不爛,透着濃濃的雞肉味,味道非常棒呢!還有一種美食就是羊肉墊餃子,味道也很棒,河西走廊的羊肉沒有羶味,配上麻腐餡的餃子,那個好吃啊,估計做法和這個差不多,就是將雞肉換成羊肉,卷...
  • 15214
雞肉燉卷子怎麼做-雞肉燉卷子的做法
  • 雞肉燉卷子怎麼做-雞肉燉卷子的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)麪粉(適量)蘿蔔(適量)土豆(適量)豆角(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞肉燉卷子的做法步驟1、把雞肉洗淨、剁塊,入鍋中焯。焯時在鍋中倒入些許料酒去腥味兒。焯好雞肉後,給雞肉上色,然後加入適量土豆和豆角(也可不加)。後放入丁香、花椒、薑片、葱段、幹...
  • 15905
南瓜豬肉龍捲子怎麼做-南瓜豬肉龍捲子的做法
  • 南瓜豬肉龍捲子怎麼做-南瓜豬肉龍捲子的做法

  • “豬肉龍,顧名思義就是就是肉卷做的長長的。有多長,只要你的鍋能放得下,能做多長做多長。但因家庭製作受限於蒸鍋的大小,所以都不很長30cm就差不多了。味道很香濃,每一層都有滿滿的肉餡,肉和麪,你依着我我卷着你,一層面一層肉,狠狠地一口下去,發麪的柔軟裹着肉香醬香,每一口都十分的...
  • 5393
雞肉墊卷子的做法 甘肅有名的“雞肉墊卷子” 雞肉墊卷子怎麼做
  • 雞肉墊卷子的做法 甘肅有名的“雞肉墊卷子” 雞肉墊卷子怎麼做

  • “甘肅很有名的雞肉墊卷子,尤其到過節的時候,雞肉墊卷子是餐桌上必不可少的一道菜。”食材明細主料土雞(一隻)輔料麪粉(適量)配料蒜(適量)姜(適量)葱(適量)朝天椒(適量)八角(適量)大料(適量)青蒜苗(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)雞肉墊卷子的做法步驟1、準備好葱薑蒜。2、葱切段、姜...
  • 8878
鍋烤豬肉卷怎麼做-鍋烤豬肉卷的做法
  • 鍋烤豬肉卷怎麼做-鍋烤豬肉卷的做法

  • “豬五花肉實在是好用好吃的食材,我的手邊基本沒有斷過,無論切片、切塊、剁餡都能做出好吃的菜。這次的做法就豪放一些,可以用整方的五花肉,配以簡單香草調味,先煎後烤,慢火烘一個半鐘頭即可享用,留下的脂肪和油脂也是好料,燒菜、調餡都會添香甚足~”食材明細主料整方豬五花肉(適量...
  • 23935
專題