肉鍋卷子一鍋鮮怎麼做-肉鍋卷子一鍋鮮的做法

“原來麪食也可以這樣吃，最喜歡的一鍋鮮麪食嘍”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鍋卷子一鍋鮮的做法步驟

• 1、1.切好葱薑蒜，準備好五角大料、花椒、桂皮、桔皮。

• 2、2.將洗好的排骨用熱水炤去油沫。

• 3、3.將排骨盛出，瀝去水備用。

• 4、4.熱鍋放油，待油熱放入白糖，糖融化後，油麪上開始起泡時候，立刻將排骨下鍋，翻炒均勻。

• 5、5.待排骨上粘上糖色以後，放入醬油、料翻炒，再依次放入準備好的大料、鹽等，放入少量醋。

• 6、6..將排骨翻炒均勻，然後翻入熱水，水量沒過排骨即可，待開鍋後轉入小火燉半個小時。

• 7、7.將土豆切成滾刀塊。

• 8、8.豆角掰成兩半。

• 9、9.將面和好備用（不要太硬）。

• 10、將面擀開（薄一點）平鋪在面板上。

• 11、11.放適量五香粉，食用鹽和油。

• 12、12.從寬面一側開始捲起，大約十釐左右寬。

• 13、從寬面卷是為了卷子做出來以後層多，最好卷三層以上。

• 14、將邊緣捏在一起，以免漏油以及方便拉長。

• 15、將卷好面卷從切成三釐米寬的小條。

• 16、將切好的小條拉長。

• 17、然後將小條卷三至四下，與卷好的小條捏到一起。（此步驟可以與上步驟一起，拉長以後就立刻捲起）

• 18、卷子卷好以後備用。

• 19、此時排骨已經六七分熟。

• 20、將切好的土豆放入鍋中。

• 21、再將豆角放入鍋中。

• 22、將卷好的卷子放入豆角上，蓋上鍋蓋，等待十五分鐘，再轉入大火收湯。

• 23、關火即可盛出。

• 24、香噴噴的卷子好誘人啊

小竅門

(*^__^*)嘻嘻，肉鍋卷子非常好吃，這一鍋保證剩不下啦